Wat is Quiche Pie?
Het woord quiche betekent "cake" en heeft, samen met het gerecht zelf, Duitse wortels. Vóór koeling hadden landelijke huisvrouw vaak meer eieren dan ze konden verkopen of eten voordat ze verwend waren. Om te voorkomen dat ze Quiche Pie verspillen. Eieren en melk of room zijn verplichte ingrediënten voor deze hartige vla. Kaas, ham, tonijn en spek behoren tot de verschillende quichotaartopties, waaronder de Frans-geïnspireerde quiche lorraine.
In plaats van een taartpan werd een gietijzeren koekenpan vaak de pan die oorspronkelijk werd gebruikt voor quiche taart. Deze container met een diepe wegen maakte het mogelijk om de taart langzaam te bakken, zodat de eieren en het crème-mengsel konden instellen. Het bood ook voldoende volume voor het toevoegen van stukjes en stukken restjes van de voorraadkast. Bij het gebruik van een taartpan voor quiche wordt aanbevolen om de traditie te volgen en een diepe-diagse pan te selecteren.
Zoals zoete fruittaarten, begint een quiche met een bloemkorst. Men kan een kant-en-klare Piecrust kopen of thuis een korst creëren. Voor de beste resuLTS, de korst voor quichotaart moet iets dikker zijn dan die gebruikt voor fruittaarten.
De funderingsingrediënten in een quichotaart hebben veel vocht dat de Piecrust -vochtig kan maken. Blind bakken de Piecrust voordat het vult met het Quiche -mengsel kan helpen een doorweekte korst te voorkomen. Blind bakken kan worden bereikt door de korst in de ovenschaal of taartpan te leggen, deze met folie te bedekken en vijf tot 10 minuten te koken bij 400 ° Fahrenheit (204 ° Celsius). Afhankelijk van de ingrediënten varieert de normale kooktijd voor een quiche van 40 tot 50 minuten. Dichtere ingrediënten, zoals aardappelen, duwen de tijd die de taart nodig heeft om op te zetten tot ongeveer 75 minuten.
De mogelijkheden en variaties op de originele, rustieke vla zijn eindeloos. Weinig mensen die Quiche koken, stoppen bij Egg Custard. Quiche Lorraine voegt spek en Zwitserse kaas toe aan het mengsel. Men kan laag ingeblikt vlees p verhogenRoducts en restjes tot gastronomische status door ze in quiche vla te mengen met een selectie kruiden en kaas. Groenten zoals uien, aardappelen, spinazie, erwten en asperges kunnen een Quiche Pie -hartier maken.
Deze taart is traditioneel een dinervoorgerecht dat slechts één gerecht gebruikt. Quiche Pie maakt ook een compleet ontbijt, met veel van dezelfde ingrediënten als een omelet. Recepten met krab of garnalen kunnen een elegante brunchkeuze maken. Zodra de vulling wordt ingesteld, kan men gemakkelijk een plak quiche transporteren als een lunchbox -traktatie.