Co to jest ciasto Quiche?

Słowo quiche oznacza „ciasto” i, wraz z samym daniem, ma niemieckie korzenie. Przed chłodzeniem gospodynie domowe wsi często mieli więcej jaj, niż mogli sprzedać lub jeść przed zepsuciem. Aby ich uniknąć, wynalazli Quiche Pie. Jajka i mleko lub krem ​​są obowiązkowymi składnikami tego pikantnego ciasta kremowego. Ser, szynka, tuńczyka i boczek należą do różnych opcji Quiche Pie, w tym inspirowanej francuską Quiche Lorraine.

Zamiast patelni, żeliwna patelnia często była patelnią pierwotnie używaną do piku. Ten głęboki pojemnik umożliwił powoli upiec ciasto, aby jajka i mieszanka kremowa mogły ustalić. Zapewniło to również wystarczającą głośność do dodawania bitów i kawałków resztek z smalru. Podczas korzystania z patelni do quiche zaleca się, aby jedna podążała za tradycją i wybrała głęboką patelnię.

Jak słodkie ciasta owocowe, quiche zaczyna się od skórki mąki. Można kupić gotowy do użycia części lub stworzyć skórkę w domu. Aby uzyskać najlepsze RESULTS, skórka do ciasta quiche powinna być nieco grubsza niż używana do ciast owocowych.

Składniki fundamentów w ciasto quiche mają dużo wilgoci, które mogą sprawić, że rozkłada się mokra. Ślepa pieczenie części przed wypełnieniem go mieszanką quiche może pomóc zapobiec rozmoczonej skorupy. Ślepe pieczenie można osiągnąć, wkładając skórkę do naczynia do pieczenia lub patelni, pokrywając ją folią i gotując przez pięć do 10 minut przy 400 ° Fahrenheita (204 ° Celsjusza). W zależności od składników normalny czas gotowania przez quiche wynosi od 40 do 50 minut. Gęstsze składniki, takie jak ziemniaki, pchnij czas potrzebny do ustawiania ciasta do około 75 minut.

Możliwości i różnice na oryginalnym, rustykalnym kremie są nieograniczone. Niewiele osób, które gotują quiche, zatrzymuje się w kremu jajowym. Quiche Lorraine dodaje do mieszanki boczku i szwajcarskiego sera. Można podnieść skromne mięso puszone pRodukty i resztki do statusu wyśmienicia, łącząc je z kremem quiche z wyborem ziół i sera. Warzywa, takie jak cebula, ziemniaki, szpinak, groszek i szparagi, mogą sprawić, że Quiche Pie Hearter.

To ciasto jest tradycyjnie przystawką obiadową, które wykorzystuje tylko jedno danie. Quiche Pie wykonuje również całkowite śniadanie, z wieloma takich samych składników co omlet. Przepisy zawierające kraba lub krewetki mogą stanowić elegancki wybór brunchu. Po zestawach wypełniających można łatwo przetransportować kawałek quiche jako lunchbox.