Vad är Quiche Pie?

Ordet quiche betyder "kaka" och har tillsammans med själva maträtten tyska rötter. Innan kylning hade landsbygdshemmare ofta fler ägg än de kunde sälja eller äta innan de bortskämde. För att undvika att slösa bort dem uppfann de quiche paj. Ägg och mjölk eller grädde är obligatoriska ingredienser för denna smakfulla vaniljsås. Ost, skinka, tonfisk och bacon är bland de olika quiche pajalternativen, inklusive den franskinspirerade quiche lorraine.

I stället för en pajpanna, var en gjutjärnspanna ofta pannan som ursprungligen användes för quiche pie. Denna djupskålbehållare gjorde det möjligt att baka pajen långsamt så att äggen och gräddeblandningen kunde ställa in. Det gav också tillräckligt med volym för att lägga till bitar och bitar av rester från lardern. När du använder en pajpanna för quiche rekommenderas att man följer traditionen och väljer en djupskål.

Som söta fruktpajer, en quiche börjar med en mjölskorpa. Man kan köpa en redo att använda stycken eller skapa en skorpa hemma. För bästa results, skorpan för quiche paj ska vara något tjockare än den som används för frukt pajer.

Grundingredienserna i en quiche paj har mycket fukt som kan göra den delvis fuktiga. Blind bakning delen innan du fyller den med quiche -blandningen kan hjälpa till att förhindra en fuktig skorpa. Blind bakning kan åstadkommas genom att sätta jordskorpan i bakplattan eller pajpannan, täcker den med folie och laga den i fem till 10 minuter vid 400 ° Fahrenheit (204 ° Celsius). Beroende på ingredienserna varierar normal tillagningstid för en quiche från 40 till 50 minuter. Denser ingredienser, som potatis, skjut den tid det tar för pajen att ställa in till cirka 75 minuter.

Möjligheterna och variationerna på den ursprungliga, rustika vaniljsås är oändliga. Få människor som lagar quiche stannar vid ägg vaniljsås. Quiche Lorraine tillför bacon och schweizisk ost till blandningen. Man kan höja lågt konserverat kött PRodukar och rester till gourmetstatus genom att blanda dem i quiche vaniljsås med ett urval av örter och ost. Grönsaker som lök, potatis, spenat, ärtor och sparris kan göra en quiche pie hjärtligare.

Denna paj är traditionellt en middag förrätt som bara använder en maträtt. Quiche Pie gör också en komplett frukost, med många av samma ingredienser som en omelett. Recept som har krabba eller räkor kan göra ett elegant brunchval. När fyllningsuppsättningarna kan man enkelt transportera en skiva quiche som en lunchlåda.