Wat is rauwe cheesecake?
Rauwe cheesecake is een populair dessertitem dat vaak wordt gemaakt met rauwe veganistische ingrediënten die samen zijn gemengd en gekoeld om te lijken op een traditionele gekookte cheesecake. Bij het maken van een rauwe cheesecake wordt de kruimelkast vaak gemaakt met gemalen amandelen, walnoten of pecannoten om te lijken op de conventionele Graham Cracker -korst. Gepureerde cashewnoten vormen vaak het vullen van een cheesecake gemaakt met rauw voedsel, gemengd met citroensap, rauwe honing of agave nectar en kokosolie of cacao -boter. Sommige rauwe cheesecakes kunnen rauwe cacaopoeder bevatten voor een chocolade -cheesecake, of gepureerde pompoen of pompoen voor een herfsttraktatie.
De meeste traditionele cheesecakes gebruiken een Graham Cracker Cookie Crust, maar een rauwe cheesecake gebruikt vaak gemalen moeren zoals amandelen, walnoten, walnoten, walnoten, walnoten, walnoten, walnoten, walnoten, walnoten, walnoten, walnoten, walnoten als zijn basis. Kokosolie en datums kunnen vaak in de korst worden gecombineerd om een steviger cheesecake -basis te vormen, wat resulteert in een rijkere en zoetere korst. Een rauwe cheesecake kan ook kruiden gebruiken zoals kaneel en gember in de korst om een holi te vormenDaggeïnspireerde smaak, met een beetje zout om de algehele smaak van de ingrediënten naar voren te brengen. Eenmaal gekoeld voor een specifieke tijd, kan een rauwe korst vaak lijken op die van een traditioneel gebakken cheesecake -korst in zowel smaak als textuur.
Het vullen van een rauwe cheesecake bevat vaak een gladde moerachtige cashewnoten gemengd met een kleine hoeveelheid vloeistof tot glad en romig. Citroensap wordt vaak gebruikt als een van de vloeibare ingrediënten om de enigszins scherpe smaak na te bootsen in conventionele cheesecakes. Aangezien een cheesecake gemaakt met rauwe ingrediënten stevig moet zijn na koeling, wordt gesmolten kokosolie of cacaoboter vaak in de vulling gemengd om de stevigheid van het dessert te verbeteren. Rauwe honing of agave nectar is vaak de zoetstof bij uitstek bij het vullen van een rauwe cheesecake, zoals gepureerd fruit zoals datums of appels.
Populaire ingrediënten zoals rauwe cacao of rauw chocoladepoeder worden gemengd tot eenRauwe cheesecake vulling om te lijken op een conventioneel chocolade cheesecake dessert. Ruwe pompoen pureren met verschillende kruiden, hoewel enigszins moeilijk, wordt soms gebruikt met de vulling om een ruwe pompoenkaascake te creëren. Bijna alle rauwe cheesecakes worden gekoeld of bevroren tot stevig, omdat de gepureerde vulling vaak kan smelten als ze bij kamertemperatuur worden achtergelaten. Hoewel een rauwe cheesecake veganistische ingrediënten gebruikt die niet zijn gekookt, kan een cheesecake gemaakt met rauwe ingrediënten nog steeds suiker en een grote hoeveelheid calorieën bevatten.