Wat is Root Beer?
wortelbier is een drank gemaakt van verschillende plantenwortels en kruiden. Recepten zijn er in overvloed, dus verschillende commercieel verkochte merken of zelfgemaakte versies kunnen sterk verschillen in smaak. Dit drankje is meestal niet-alcoholisch, hoewel alcoholische versies in het verleden vaker voorkwamen, vóór het verbodstijdperk. SASSAFRAS -wortel is meestal de belangrijkste smaakstof van wortelbier, die zijn naam aan dit ingrediënt ontleent. Imitatie sassafras wordt tegenwoordig meestal gebruikt, omdat natuurlijke sassafras mild carcinogeen is.
De vroegste incarnaties van wortelbier waren enigszins alcoholisch en gebruikt als medicijnen voor mondklachten, waaronder keelpijn, hoest en kanker. Dit type werd gebrouwen uit wortels of wortelextracten en verkocht bij drogisterijen. Philadelphia -apotheker Charles Elmer Hires wordt gecrediteerd met de uitvinding van rootbier zoals we het momenteel kennen. In 1866, op 15 -jarige leeftijd, begon hij het te verkopen als een poeder dat werd gemengd met water, suiker en gist om een koolzuurhoudende zachte dri te makenNk. In 1893 begon hij het te verkopen, klaar om te drinken.
Hires brachten zijn drank op de markt als een smaakvol en gezond alternatief voor alcohol in de vroege dagen van de temperatiebeweging, en zijn inspanningen waren behoorlijk succesvol. Het verbod op alcohol in de Verenigde Staten in de jaren 1920 bevestigde de populariteit van wortelbier, en veel brouwerijen die eerder bier hadden geproduceerd, begon in plaats daarvan dit alternatief te produceren. De drank werd ook in het einde van de 19e en vroege 20e eeuw in Engeland populair, met veel lokale variëteiten, die andere wortels gebruiken dan Sassafras, bestaande.
Rootbier, een alternatief voor alcoholische dranken, wordt vaak geserveerd aan kinderen. Sommige commerciële versies omvatten cafeïne, maar de meeste niet. Een populair dessert dat het gebruikt, is de wortelbiervlotter, die vanille -ijs aan de drank toevoegt en traditioneel wordt gegeten met een lange lepel.
de POPulariteit van wortelbier daalde na de ontdekking dat Sassafras kankerverwekkend is in de jaren zestig, waarbij Cola grotendeels zijn plaats inneemt. Pure Sassafras wordt echter niet langer gebruikt in commerciële producten. De drank heeft nog steeds veel fans, althans in de Verenigde Staten, en het is bekend dat het avontuurlijk hun eigen brouwsels brouwt.