Hvad er rodøl?
Root Beer er en drik lavet af en række planteødder og krydderier. Opskrifter bugner, så forskellige kommercielt solgte mærker eller hjemmelavede versioner kan variere meget i smag. Denne drink er typisk ikke-alkoholisk, skønt alkoholiske versioner var mere almindelige i fortiden, før forbudstiden. Sassafras Root er normalt den vigtigste smag af rodøl, der tager sit navn fra denne ingrediens. Imitation Sassafras bruges oftest i dag, da naturlige Sassafras er mildt kræftfremkaldende.
De tidligste inkarnationer af rodøl var let alkoholiske og bruges som medicin til mundklager, herunder ondt i halsen, hoste og kanker. Denne type blev brygget fra rødder eller rodekstrakter og solgt i stofbutikker. Philadelphia -apoteket Charles Elmer Hires krediteres opfindelsen af rodøl, som vi i øjeblikket kender det. I 1866, i en alder af 15, begyndte han at sælge det som et pulver, der var blandet med vand, sukker og gær for at fremstille en kulsyreholdig blød driNK. I 1893 begyndte han at sælge det aftappet, klar til at drikke.
Hires markedsførte sin drink som et smagfuldt og sundt alternativ til alkohol i de tidlige dage af temperamentsbevægelsen, og hans indsats var ganske succesrige. Forbudet mod alkohol i USA i 1920'erne cementerede populariteten af rodøl, og mange bryggerier, der tidligere havde produceret øl, begyndte at fremstille dette alternativ i stedet. Drikken steg også til popularitet i England i slutningen af det 19. og det tidlige 20. århundrede, med mange lokale sorter ved hjælp af andre rødder end Sassafras, der eksisterede.
Rodøl, der er et alternativ til alkoholholdige drikkevarer, serveres ofte til børn. Nogle kommercielle versioner inkluderer koffein, men de fleste gør det ikke. En populær dessert, der bruger den, er den rodølflyder, der tilføjer vaniljeis til drikken og traditionelt spises med en lang ske.
POPularitet af rodøl faldt efter opdagelsen af, at Sassafras er kræftfremkaldende i 1960'erne, hvor Cola stort set indtog sin plads. Pure Sassafras bruges imidlertid ikke længere i kommercielle produkter. Drikken kan stadig prale af mange fans, i det mindste i USA, og det eventyrlige har været kendt for at brygge deres egne sammenvoksninger.