Hva er rotøl?
Rotøl er en drikke laget av en rekke plantøtter og krydder. Oppskrifter florerer, så forskjellige kommersielt solgte merker eller hjemmelagde versjoner kan avvike mye i smak. Denne drinken er vanligvis alkoholfrie, selv om alkoholholdige versjoner var mer vanlig i det siste, før forbudstiden. Sassafrasrot er vanligvis den viktigste smaken av rotøl, som tar navnet fra denne ingrediensen. Imitasjonssassafras brukes ofte i dag, ettersom naturlige sassafras er mildt sagt kreftfremkallende.
De tidligste inkarnasjonene av rotøl var litt alkoholiserte og brukt som medisin for munnklager, inkludert sår hals, hoste og canker -sår. Denne typen ble brygget fra røtter eller rotekstrakter og solgt i narkotikabutikker. Philadelphia Pharmacist Charles Elmer Hires blir kreditert oppfinnelsen av rotøl slik vi for øyeblikket kjenner det. I 1866, i en alder av 15 år, begynte han å selge det som et pulver som var blandet med vann, sukker og gjær for å lage en kullsyreholdig myk DRInk. I 1893 begynte han å selge den på flaske, klar til å drikke.
Hires markedsførte drinken sin som et smakfullt og sunt alternativ til alkohol i de første dagene av temperamentbevegelsen, og hans innsats var ganske vellykket. Forbudet mot alkohol i USA i løpet av 1920 -årene sementerte populariteten til rotøl, og mange bryggerier som tidligere hadde produsert øl begynte å produsere dette alternativet i stedet. Drikken steg også til popularitet i England på slutten av 1800- og begynnelsen av 1900 -tallet, med mange lokale varianter, ved bruk av andre røtter enn Sassafras, som eksisterer.
Rotøl, som er et alternativ til alkoholholdige drikker, blir ofte servert til barn. Noen kommersielle versjoner inkluderer koffein, men de fleste gjør det ikke. En populær dessert som bruker den er rotølfloat, som tilfører vaniljeis til drikken og blir tradisjonelt spist med en lang skje.
POPularitet av rotøl avtok etter oppdagelsen at Sassafras er kreftfremkallende på 1960 -tallet, med Cola i stor grad tatt sin plass. Imidlertid brukes ikke lenger sassafras i kommersielle produkter. Drikken kan fremdeles skryte av mange fans, i det minste i USA, og de eventyrlystne har vært kjent for å brygge sine egne sammenkokinger.