Co to jest piwo korzenne?

Piwo korzenne to napój wykonany z różnych korzeni roślin i przypraw. Mnóstwo przepisów, więc różne handlowo sprzedawane marki lub wersje domowe mogą się znacznie różnić. Ten napój jest zazwyczaj bezalkoholowy, chociaż wersje alkoholowe były bardziej powszechne w przeszłości, przed erą prohibicji. Korzeń Sassafras jest zwykle głównym aromatem piwa korzeniowego, który pobiera swoją nazwę od tego składnika. Imitacja sassafras jest najczęściej stosowana obecnie, ponieważ naturalne Sassafras jest lekko rakotwórcze.

Najwcześniejsze wcielenia piwa korzeniowego były lekko alkoholowe i stosowane jako lekarstwo na dolegliwości jamy ustnej, w tym ból gardła, kaszel i raków. Ten typ warzono z korzeni lub ekstraktów korzeniowych i sprzedawany w sklepach z narkotykami. Farmaceuta Philadelphia, Charles Elmer Hires, jest przypisywany wynalezieniu piwa korzeniowego, jak to obecnie znamy. W 1866 roku, w wieku 15 lat, zaczął sprzedawać go jako proszek zmieszany z wodą, cukrem i drożdżami, aby zrobić gazowany miękki DRInk. W 1893 roku zaczął go sprzedawać butelkowane, gotowe do picia.

Zatrudnienia sprzedawali swój napój jako aromatyczną i zdrową alternatywę dla alkoholu we wczesnych dniach ruchu temperamentu, a jego wysiłki były całkiem skuteczne. Zakaz alkoholu w Stanach Zjednoczonych w latach dwudziestych XX wieku ugruntował popularność piwa korzeniowego i wiele browarów, które wcześniej wyprodukowały piwo, zaczęło produkować tę alternatywę. Napój również wzrósł do popularności w Anglii na przełomie XIX i XX wieku, z wieloma lokalnymi odmianami, wykorzystującymi korzenie innych niż Sassafras, istnieją.

Piwo korzenne, które jest alternatywą dla napojów alkoholowych, jest często podawane dzieciom. Niektóre wersje komercyjne obejmują kofeinę, ale większość nie. Popularnym deserem używającym go jest pływak z piwem korzeniowym, który dodaje lody waniliowe do napoju i jest tradycyjnie spożywana z długą łyżką.

POPołączność piwa korzeniowego spadła po odkryciu, że Sassafras jest rakotwórczy w latach 60. XX wieku, a Coli w dużej mierze zajmuje jego miejsce. Jednak czyste sassafras nie są już stosowane w produktach komercyjnych. Napój wciąż szczyci się wieloma fanami, przynajmniej w Stanach Zjednoczonych, a przygód znano, że warzy własne mikstury.