Wat is verzadiging?
Verzadiging is het fysieke gevoel om vol te zijn na het eten of gewoon niet honger hebben. Vol onmiddellijk na het eten zijn normaal, maar verzadiging duurt meestal verder dan iemands aanvankelijke gevoel van volheid. Profiteer van deze afwezigheid van honger kan vaak een effectief onderdeel zijn van een plan voor het beheren of verminderen van de eetlust om af te vallen. Veel gezondheidswerkers bespreken verzadiging als een strategie voor gewichtsverlies - veel diëten richten zich op het eten van meer vezels en voedingsmiddelen met een hoog watergehalte, bijvoorbeeld. Bovendien heeft wat onderzoek aangegeven dat ze zich verzadigd niet verzadigd voelen, gekoppeld is aan smaakpapillen en hersenchemie, die kunnen worden geregeld door specifieke voedingsmiddelen te eten als tegenwicht.
Wanneer iemand op het punt van verzadiging eet, geven bepaalde sensoren de hersenen aan dat hij of zij vol is en moet stoppen met eten. Sommige medische aandoeningen kunnen een fenomeen veroorzaken dat bekend staat als vroege verzadiging, wat betekent dat een persoon zich daadwerkelijk vol voelt voordat hij of zij zou moeten. Eis situatie kan leiden tot gezondheidsproblemen als de persoon niet genoeg eet. In de meeste gevallen is te veel eten echter meer een probleem en wordt meestal geassocieerd met het niet al vroeg genoeg vol voelen.
Veel soorten gewichtscontroleprogramma's benadrukken gedeeltelijk het eten van een dieet van voedsel met weinig calorieën, ook wel energiedichtheid genoemd. De meeste groenten en fruit worden bijvoorbeeld beschouwd als caloriearme voedingsmiddelen, voornamelijk vanwege hun relatief hoge watergehalte. Het eten van deze voedingsmiddelen, samen met bepaalde soepen en dranken tijdens de maaltijd, kan iemands gevoel van verzadiging aanmoedigen. Men denkt dat het consumeren van voedingsmiddelen en magere eiwitten om je te helpen zich eerder verzadigd te voelen.
Dr. David Katz, een professor en voedingsdeskundige van Yale, ontwikkelde een dieet op basis van zijn unieke wetenschappelijke bevindingen met betrekking tot de redenen waarom een persoon zich al dan niet verzadigd voelt. Zijn onderzoek gaf aan dat mensen te veel eten omdatE Hun smaakpapillen en bepaalde hersencellen worden overstimuleerd door verschillende smaken te combineren tijdens het eten, zoals zoet en zout, bijvoorbeeld. Volgens zijn onderzoek zorgen deze combinaties vaak voor dat mensen meer willen eten, maar iets eten met een enkele dominante smaak kan eerder leiden tot verzadiging.
Er zijn enkele verschillen tussen deze twee dieetfilosofieën, maar veel van de basisprincipes zijn hetzelfde. Over het algemeen houden beide concepten in dat je de calorie -inname beperkt en bepaalde soorten voedingsmiddelen eten om eerder verzadigd te worden. Of iemand of iemand een bepaald dieet wil volgen of niet, voedingsdeskundigen raden normaal gesproken aan om vezelrijke artikelen, magere eiwitten en voedingsmiddelen met een relatief hoog watergehalte te consumeren, ongeacht. Ze stellen ook voor om zich bezig te houden met bewust eten en op te merken wanneer iemand echt hongerig is, in tegenstelling tot het eten van gewoonte, verveling of een andere emotie. Dit bewustzijn kan iemand helpen herkennen wanneer hij of zij verzadiging bereikt.