Vad är mättnad?
mättnad är den fysiska känslan av att vara full efter att ha ätit eller helt enkelt inte är hungrig. Att känna sig full omedelbart efter att ha ätit är normalt, men mättnad varar vanligtvis utöver ens första känsla av fullhet. Att dra fördel av denna frånvaro av hunger kan ofta vara en effektiv del av en plan för att hantera eller minska aptiten för att gå ner i vikt. Många hälso- och sjukvårdspersonal diskuterar mättnad som en viktminskningsstrategi - många dieter fokuserar på att äta mer fiber och livsmedel med högt vatteninnehåll, till exempel. Dessutom har en del forskning visat att man inte känner sig mättad är kopplad till smaklökar och hjärnkemi, som kan kontrolleras genom att äta specifika livsmedel som motvikt.
När någon äter till mättnad, indikerar vissa sensorer för hjärnan att han eller hon är full och bör sluta äta. Vissa medicinska tillstånd kan orsaka ett fenomen som kallas tidig mättnad, vilket innebär att en person faktiskt känner sig full innan han eller hon borde. Thär situationen kan leda till hälsoproblem om personen inte äter tillräckligt. I de flesta fall är överätning dock mer ett problem och är vanligtvis förknippat med att inte känna sig fulla tillräckligt tidigt.
Många typer av viktkontrollprogram betonar delvis att äta en diet med livsmedel med låg kalorier, annars känd som energitäthet. De flesta frukter och grönsaker, till exempel, betraktas som lågkalorier, främst på grund av deras relativt höga vatteninnehåll. Att äta dessa livsmedel, tillsammans med vissa soppor och drycker vid måltiden, kan uppmuntra ens känsla av mättnad. Att konsumera högfibermat och magra proteiner tros också hjälpa en att känna sig mättad förr.
dr. David Katz, en Yale University -professor och näringsläkare, utvecklade en diet baserad på hans unika vetenskapliga resultat om orsakerna till att en person kanske känner sig mättad. Hans forskning indikerade att människor äter för mycketE deras smaklökar och vissa hjärnceller överstimuleras genom att kombinera olika smaker när de äter, till exempel söta och salt, till exempel. Enligt hans forskning gör dessa kombinationer ofta att människor vill äta mer, men att äta något med en enda dominerande smak kan leda till mättnad förr.
Det finns vissa skillnader mellan dessa två dietfilosofier, men många av de grundläggande principerna är desamma. I allmänhet innebär båda begreppen att begränsa sitt kaloriintag och äta vissa typer av livsmedel för att bli mättade förr. Oavsett om någon vill följa en viss diet eller inte, rekommenderar näringsläkare normalt att konsumera fiberrika föremål, magra proteiner och livsmedel med ett relativt högt vatteninnehåll oavsett. De föreslår också att man engagerar sig i medveten äta och märka när man verkligen är hungrig, i motsats till att äta av vana, tristess eller någon annan känsla. Denna medvetenhet kan hjälpa någon att känna igen när han eller hon når mättnad.