O que é saciedade?
A saciedade é a sensação física de estar cheia depois de comer ou simplesmente não estar com fome. Sentir -se cheio imediatamente após comer é normal, mas a saciedade geralmente dura além da sensação inicial de plenitude. Aproveitar essa ausência de fome geralmente pode ser uma parte eficaz de um plano para gerenciar ou reduzir o apetite para perder peso. Muitos profissionais de saúde discutem a saciedade como uma estratégia de perda de peso - muitas dietas se concentram em comer mais fibras e alimentos com alto teor de água, por exemplo. Além disso, algumas pesquisas indicaram que não se sentir saciado está ligado ao paladar e à química do cérebro, o que pode ser controlado por comer alimentos específicos como um contrapeso.
Quando alguém come ao ponto de saciedade, certos sensores indicam ao cérebro que está cheio e deve parar de comer. Algumas condições médicas podem causar um fenômeno conhecido como saciedade precoce, o que significa que uma pessoa realmente se sente cheia antes de deveria. ThA situação pode levar a problemas de saúde se a pessoa não comer o suficiente. Na maioria dos casos, porém, comer demais é mais um problema e geralmente está associado a não se sentir cheio cedo o suficiente.
Muitos tipos de programas de controle de peso enfatizam, em parte, comendo uma dieta de alimentos com pouca calorias, também conhecida como densidade de energia. A maioria das frutas e vegetais, por exemplo, é considerada alimentos de baixa caloria, principalmente por causa de seu teor de água relativamente alto. Comer esses alimentos, juntamente com certas sopas e bebidas na hora das refeições, pode incentivar a sensação de saciedade. Acredita-se que consumir alimentos ricos em fibras e proteínas magras ajude-se a se sentir saciado mais cedo.
dr. David Katz, professor e nutricionista da Universidade de Yale, desenvolveu uma dieta baseada em suas descobertas científicas únicas sobre os motivos pelos quais uma pessoa pode ou não se sentir saciada. Sua pesquisa indicou que as pessoas superam Because seu paladar e certas células cerebrais são superestimuladas combinando gostos diferentes ao comer, como doce e salgado, por exemplo. De acordo com sua pesquisa, essas combinações geralmente fazem as pessoas quererem comer mais, mas comer algo com um único sabor dominante pode levar à saciedade mais cedo.
Existem algumas diferenças entre essas duas filosofias da dieta, mas muitos dos princípios básicos são os mesmos. Em geral, ambos os conceitos envolvem limitar a ingestão calórica e comer certos tipos de alimentos para se saciar mais cedo. Se alguém quer ou não seguir uma dieta específica, os nutricionistas normalmente recomendam consumir itens ricos em fibras, proteínas magras e alimentos com um teor de água relativamente alto, independentemente. Eles também sugerem envolver -se em comer e perceber quando alguém está realmente com fome, em vez de comer por hábito, tédio ou alguma outra emoção. Essa consciência pode ajudar alguém a reconhecer quando atinge a saciedade.