Wat is garnalen diablo?
Garnalen Diablo is een kruidige garnalengerecht, meestal bestaande uit garnalen in een tomatensaus, gekruid met chilipepers en knoflook en geserveerd over rijst. Dit gerecht is zo genoemd vanwege zijn vurige hitte en rode kleur, die vergelijkingen oproepen met de duivel, ook bekend als el Diablo . Er bestaan veel variaties van dit gerecht, maar ze zijn allemaal gebaseerd op de basisingrediënten van tomaten, pepers en garnalen.
Zeevruchtengerechten zijn extreem populair in veel delen van de wereld, en garnalen is overal een favoriet van zeevruchtenliefhebbers. Garnalen past goed bij pittig voedsel, en garnalen Diablo is hier een perfect voorbeeld van. De garnalen in dit gerecht zijn niet gepaneerd, maar gepeld en pan aangebraden in hete olie. Chili doordrenkte olie is een goed accent voor dit gerecht.
Tomaten zijn een ander uitstekend onderdeel van garnalen diablo. De saus voor dit gerecht varieert van recept tot recept. Sommige koks geven de voorkeur aan verse tomaten, maar in blik tomaten kunnen ook worden gebruikt. De saus kan soepel zijn, maar vertoont vaak een dikke TEXture van gehakte of gestoofde tomatenstukken. Tomatenpuree kan worden gebruikt om de saus te verdikken.
Chilipepers bieden de warmte voor garnalen diablo. Afhankelijk van de voorkeuren van de kok, kunnen een beetje of veel pepers aan het gerecht worden toegevoegd. Rode pepers worden meestal gebruikt, in overeenstemming met de algehele rode kleur van het gerecht, maar hete groene pepers zoals jalapeno kunnen ook worden gebruikt. Verse, gehakte pepers, gedroogde rode pepervlokken, cayennepeper in poedervorm of flessene pepersaus zijn ook geschikte ingrediënten, net als een combinatie van een of meer. Chili -pasta's, zoals chipotle -pasta, met zijn rokerige, hete smaak, kunnen ook worden gebruikt.
Kruiden voor garnalen Diablo zijn meestal vrij eenvoudig. Knoflook is aanwezig in bijna alle recepten van de garnalen Diablo. Om het gerecht een regionale smaak te geven, kunnen koks kruiden gebruiken zoals koriander en peterselie of traditionele Italiaanse kruiden zoals basilicum en oregano. Tijm is een andere goede coMpliment naar garnalengerechten en wordt vaak aangetroffen in recepten van garnalen Diablo. Spannen zoals komijn en paprika, met name hete paprika, zijn ook veel voorkomende toevoegingen aan dit gerecht.
Gestoomde witte rijst is de meest voorkomende metgezel van dit gerecht, en de garnalen in de saus wordt meestal over de rijst geserveerd in een ondiepe kom. Sommige koks serveren dit gerecht liever met andere zetmelen zoals couscous of andere pasta. Lange pasta zoals engel haar of spaghetti zijn populaire keuzes. Andere pastadormen, zoals vlinderdas of Penne -pasta, zijn ook geschikt voor dit gerecht, omdat hun vormen de saus goed vasthouden.