Co je to krevety Diablo?
Shrimp Diablo je kořeněná miska na krevety, obvykle sestávající z krevet v rajčatové omáčce, kořeněné chilli paprikou a česnekem a podávané nad rýží. Toto jídlo je tak pojmenováno kvůli jeho ohnivé teplo a červené barvě, která vyvolává srovnání s ďáblem, také známé jako el Diablo . Existuje mnoho variací tohoto jídla, ale všechny jsou založeny na základních složkách rajčat, chilli a krevet.
pokrmy z mořských plodů jsou velmi populární v mnoha částech světa a krevety jsou oblíbené milovníky mořských plodů všude. Krevety jde dobře s pikantními jídly a krevety Diablo je toho dokonalým příkladem. Krevety v této misce nejsou obaleny, ale oloupané a pánve v horkém oleji. Chili infuzovaný olej je pro toto jídlo dobrým přízvukem.
Rajčata jsou další hlavní součástí diablo krevet. Omáčka pro toto jídlo se liší od receptu k receptu. Někteří kuchaři upřednostňují čerstvá rajčata, ale mohou být také použita konzervovaná rajčata. Omáčka může být hladká, ale často vykazuje robustníXture z nasekaných nebo dušených rajčat. Rajčatová pasta může být použita k zahušťování omáčky.
Chili papriky poskytují teplo pro krevety diablo. V závislosti na preferencích kuchaře lze do misky přidat trochu nebo mnoho kanic. Obvykle se používají červené chilli, v souladu s celkovou červenou barvou misky, ale mohou být také použity horké zelené chilli, jako je Jalapeno. Vhodnými ingrediencemi jsou také čerstvé nasekané chilli, sušené vločky z červeného papriky, práškový kajenský pepř nebo balená omáčka na pepřem, stejně jako kombinace jednoho nebo více z nich. Mohou být také použity chilli pasty, jako je chipotle pasta, s kouřovou, horkou chutí.
koření pro krevety Diablo jsou obvykle poměrně jednoduché. Česnek je přítomen téměř ve všech receptech na diablo krevety. K tomu, aby se misku daly regionální chuť, mohou kuchaři používat bylinky jako koriandr a petržel nebo tradiční italské byliny jako Basil a Oregano. Tymián je další dobrý coMpliment na krevetové pokrmy a často se nachází v receptech na krevety diablo. Koření jako Cumin a Paprika, zejména horká paprika, jsou také běžnými doplňky tohoto pokrmu.
Napařená bílá rýže je nejčastějším společníkem tohoto jídla a krevety v omáčce se obvykle podávají nad rýží v mělké misce. Někteří kuchaři upřednostňují podávání tohoto jídla s jinými škroby, jako je kuskus nebo jiné těstoviny. Dlouhé těstoviny jako andělské vlasy nebo špagety jsou oblíbená volba. K tomuto pokrmu jsou také vhodné další tvary těstovin, jako je motýlek nebo těstoviny Penne, protože jejich tvary dobře drží omáčku.