Vad är räkor Diablo?

räkor Diablo är en kryddig räkor, vanligtvis bestående av räkor i en tomatsås, kryddad med chilipeppar och vitlök och serveras över ris. Denna maträtt heter så på grund av dess brinnande värme och röda färg, som framkallar jämförelser med djävulen, även känd som el Diablo . Många varianter av denna maträtt finns, men alla är baserade på de grundläggande ingredienserna i tomater, chili och räkor.

skaldjursrätter är extremt populära i många delar av världen, och räkor är en favorit bland skaldjurälskare överallt. Räkor går bra med kryddig mat, och räkor Diablo är ett perfekt exempel på detta. Räkorna i denna maträtt är inte panerade, men skalade och pannade i varm olja. Chili infunderad olja är en bra accent för denna maträtt.

tomater är en annan främsta komponent i räkor Diablo. Såsen för denna maträtt varierar från recept till recept. Vissa kockar föredrar färska tomater, men konserverade tomater kan också användas. Såsen kan vara slät men uppvisar ofta en chunky teXture från hackade eller stuvade tomatstycken. Tomatpasta kan användas för att tjockna såsen.

Chili Peppers ger värmen för räkor Diablo. Beroende på kockens preferenser kan lite eller många chili läggas till skålen. Röda chili används vanligtvis, i linje med den övergripande röda färgen på skålen, men heta gröna chili som jalapeno kan också användas. Färska, hackade chili, torkade paprika -flingor, pulveriserad cayennepeppar eller flaskad pepparsås är också lämpliga ingredienser, liksom en kombination av en eller flera av dem. Chili -pasta, som chipotle -pasta, med sin rökiga, heta smak, kan också användas.

kryddor för räkor Diablo är vanligtvis ganska enkla. Vitlök finns i nästan alla räkor Diablo -recept. För att ge skålen en regional smak kan kockar använda örter som koriander och persilja eller traditionella italienska örter som basilika och oregano. Timjan är en annan bra coMpliment till räkor och finns ofta i räkor Diablo -recept. Kryddor som kummin och paprika, särskilt heta paprika är också vanliga tillägg till denna maträtt.

Ångat vitt ris är den vanligaste följeslagaren till denna maträtt, och räkor i såsen serveras vanligtvis över riset i en grunt skål. Vissa kockar föredrar att servera denna maträtt med andra stärkelser som couscous eller annan pasta. Lång pasta som ängelhår eller spaghetti är populära val. Andra pastaformer, som fluga eller penne pasta, passar också till denna maträtt, eftersom deras former håller såsen väl.