Was ist Shrimp Diablo?
Shrimp Diablo ist ein scharfes Garnelengericht, das normalerweise aus Garnelen in einer Tomatensauce besteht, gewürzt mit Chilischoten und Knoblauch und über Reis serviert. Dieses Gericht wird aufgrund seiner feurigen Hitze und roten Farbe so benannt, was Vergleiche mit dem Teufel hervorruft, auch als el Diablo bekannt. Es gibt viele Variationen dieses Gerichts, aber alle basieren auf den grundlegenden Zutaten von Tomaten, Chilien und Garnelen.
Meeresfrüchtegerichte sind in vielen Teilen der Welt sehr beliebt, und Garnelen sind ein Favorit von Meeresfrüchteliebhabern überall. Garnelen passen gut zu würzigen Lebensmitteln, und Shrimp Diablo ist ein perfektes Beispiel dafür. Die Garnelen in diesem Gericht sind nicht paniert, sondern geschälelt und in heißem Öl geboten. Chili Infused Oil ist ein guter Akzent für dieses Gericht.
Tomaten sind eine weitere Hauptkomponente von Shrimp Diablo. Die Sauce für dieses Gericht variiert vom Rezept bis zum Rezept. Einige Köche bevorzugen frische Tomaten, aber auch Tomaten in Dosen können verwendet werden. Die Sauce kann glatt sein, weist aber oft ein klobiges TE aufXture aus gehackten oder gedünsteten Tomatenstücken. Tomatenpaste kann verwendet werden, um die Sauce zu verdicken.
Chili -Paprika liefern die Hitze für Garnelendiablo. Abhängig von den Vorlieben des Kochs können dem Gericht ein wenig oder viele Chilis hinzugefügt werden. In der Regel werden rote Chilien verwendet, entsprechend der rot -Farbe der Schüssel, aber auch heiße grüne Chilis wie Jalapeno können auch verwendet werden. Frische, gehackte Chilis, getrocknete rote Pfefferflocken, Pulver -Cayennepfeffer oder Inflaschen -Pfeffer -Sauce sind ebenfalls geeignete Zutaten, ebenso wie eine Kombination aus einer oder mehreren von ihnen. Chili -Pasten wie Chipotle Paste mit seinem rauchigen, heißen Geschmack können auch verwendet werden.
Gewürze für Garnelendiablo sind normalerweise ziemlich einfach. Knoblauch ist in fast allen Shrimp -Diablo -Rezepten vorhanden. Um dem Gericht einen regionalen Geschmack zu verleihen, können Köche Kräuter wie Koriander und Petersilie oder traditionelle italienische Kräuter wie Basilikum und Oregano verwenden. Thymian ist ein weiterer guter CoMpliment zu Garnelenschalen und wird häufig in Garnelen -Diablo -Rezepten gefunden. Gewürze wie Kreuzkümmel und Paprika, insbesondere heißer Paprika, sind ebenfalls eine übliche Ergänzung für dieses Gericht.
gedämpftes weißes Reis ist der häufigste Begleiter in diesem Gericht, und die Garnelen in der Sauce werden normalerweise über dem Reis in einer flachen Schüssel serviert. Einige Köche lieber dieses Gericht mit anderen Stärken wie Couscous oder anderen Nudeln. Lange Pasta wie Engelshaare oder Spaghetti sind beliebte Entscheidungen. Andere Pastaformen wie Fliegebindungen oder Penne -Pasta eignen sich ebenfalls für dieses Gericht, da ihre Formen die Sauce gut halten.