Wat is oplosbare vezels?
Dieetvezel bestaat uit de onverteerbare component van plantaardige voedingsmiddelen. Naarmate het door het spijsverteringskanaal gaat, reinigt het het systeem en biedt het een aantal gezondheidsvoordelen. Dieetvezels is verdeeld in twee soorten: onoplosbare en oplosbare vezels, die beide aanwezig zijn in de meeste plantaardige voedingsmiddelen.
Terwijl onoplosbare vezel water absorbeert, resulterend in bulkier, zachtere ontlasting, oplosbare vezels in de dikke darm, die vetzuren met korte ketens produceren die aanzienlijk bijdragen aan de algehele gezondheid. De American Dietetic Association (ADA) heeft gesuggereerd dat volwassenen elke dag minimaal 20 tot 35 gram vezels consumeren, afhankelijk van de calorie -inname, terwijl de British Nutrition Foundation ten minste 12 tot 24 gram per dag aanbeveelt. De meeste Noord -Amerikanen consumeren minder dan 50% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voedingsvezels.van oplosbare vezels, inclusief hart- en vaatziekten, hoge bloeddruk en de bijbehorende complicaties, diabetes, obesitas en veel gastro -intestinale aandoeningen. Oplosbare vezels kunnen ook helpen bij het voorkomen van kanker, met name darmkanker.
De vetzuren met korte ketens die worden geproduceerd door de fermentatie van oplosbare vezels in de dikke darm dienen om de bloedglucosespiegels te stabiliseren, lagere lipoproteïnen met lage dichtheid, lipoproteïnen (LDL) of "slecht" cholesterol in het bloed, de productie van immuuncellen en promotie van de productie van immuuncellen en promotie van de gezondheid van het immuuncellen. Oplosbare vezel voorkomt de vorming van darmpoliepen of ontsteking door een gezonde pH in de darm te handhaven, helpt bij de absorptie van bepaalde mineralen en verhoogt de productie van nuttige bacteriën in de dikke darm.
Oplosbare vezels zijn tot op zekere hoogte aanwezig in alle plantaardige voedingsmiddelen. Vooral goede bronnen van de voedingsstof zijn bonen en andere peulvruchten, volle granen en cerTain fruit en groenten. Wortelgroenten zoals aardappelen en wortelen zijn een uitstekende bron en de huiden bevatten onoplosbare vezels. Broccoli, bananen, appels en bessen zijn ook goede bronnen van oplosbare vezels. Sommige goede graankeuzes zijn gerst, haver en rogge. Als u het moeilijk vindt om de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid oplosbare vezels door uw dieet te krijgen, is er een breed scala aan vezelsupplementen op de markt, waarvan er veel beschikbaar moeten zijn bij uw plaatselijke supermarkt of drogisterij.