Wat is squashrisotto?

Squash Risotto is een variatie op basis Italiaanse risotto, een romig korrelgerecht bereid door het sudderen van Arborio -rijst, olijfolie, boter en bouillonvloeistof. Regelmatige rijst kan worden vervangen door Arborio Rice om tijd te besparen in thuisbereiding. Talrijke vlees- of groentebegeleiding kan worden toegevoegd aan risotto, waaronder squash, die het gerecht een kleurrijke, rijke kwaliteit geeft en geschikt is voor vegetariërs.

Het bereiden van pompoenbereidheid begint met het selecteren van het type pompoen dat gewenst is voor het gerecht. Er zijn veel soorten pompoen beschikbaar het hele jaar door bij de meeste supermarkten. Butternut squash is een populaire toevoeging aan risotto, omdat de nootachtige smaak goed combineert met rijst. Een verscheidenheid aan andere pompoen is goed in risotto, waaronder Hubbard of groene pompoen. Seizoensgebonden kalebassen zoals pompoen kunnen ook worden toegevoegd.

Het goed koken van de pompoen is belangrijk bij het bereiden van pompoenrisotto, zodat de groente niet niet te gaar is. Het moet zacht en zacht zijn, niet CruncHy, in het laatste gerecht. Het roosteren van pompoen in een oven voordat het aan de risotto wordt toegevoegd, is een nuttige techniek. De pompoen moet worden gehalveerd of gehakt voordat u roostert. De meeste pompoenrisotto -recepten vragen om de pompoen en risotto om afzonderlijk te worden voorbereid en vervolgens te combineren net voor het opdienen.

Basic Squash Risotto vereist dat de kok de pompoen bereikt door deze in een oven te roosteren en, terwijl deze mals is, de risotto in een kookpan te koken. Het bereiden van risotto begint meestal met het roosteren van Arborio rijstkorrels in een pan met boter en olijfolie en vervolgens wat droge witte wijn of kookwijn toe te voegen. Bure vloeistof, kip of groente, wordt vervolgens cup-by-cup toegevoegd omdat deze wordt geabsorbeerd door de rijst. Tot 6 kopjes kunnen nodig zijn totdat de risotto zacht is. De totale kooktijd voor Arborio Rice is meestal ongeveer 30 tot 40 minuten, maar snelle risotto -recepten met gewone rijst nemen veel minder tijd aan.

Hoewel pompoenrisotto geschikt is voor vegetariërs zolang groente en niet kippenbouillon wordt gebruikt bij de bereiding, wordt het niet beschouwd als een dieetvoedsel vanwege het hoge calorierecht van de rijst- en olijfolie. Een kopje (240 ml) risotto bevat meestal ongeveer 400 tot 500 calorieën. Risotto wordt vaak geserveerd als bijgerecht voor een hoofdingang en EACUTEE, zoals vlees of vis, maar kan worden gebruikt als een zelfstandige maaltijd. Squash kan worden vervangen door vele andere add-ins. Mushroom Risotto is een populaire variatie.