Vad är Squash Risotto?

Squash Risotto är en variation på grundläggande italienska risotto, som är en krämig spannmål som framställs av sjunkande arborio ris, olivolja, smör och lagervätska. Regelbundet ris kan ersättas med arborio ris för att spara tid i hemmet. Många kött- eller vegetabiliska ackompanjemang kan tillsättas till risotto, inklusive squash, vilket ger skålen en färgglad, rik kvalitet och är lämplig för vegetarianer.

Förberedande squash -risotto börjar med att välja den typ av squash som önskas för skålen. Det finns många typer av squash under året i de flesta livsmedelsbutiker. Butternut Squash är ett populärt tillskott till risotto, eftersom dess nötiga smak parar väl med ris. En mängd andra squash är bra i risotto, inklusive Hubbard eller några gröna squash. Säsongsgassar som pumpa kan också läggas till.

Korrekt laga squashen är viktig för att förbereda squash -risotto, så att grönsaken inte är underkokt. Det ska vara mjukt och ömt, inte crunkHy, i den sista maträtten. Rostning av squash i en ugn innan du lägger till den till risotto är en användbar teknik. Squashen ska halveras eller hackas före rostning. De flesta squash -risotto -recept kräver att squashen och risotto ska förberedas separat och sedan kombineras strax före servering.

grundläggande squash -risotto kräver att kocken förbereder squashen genom att steka den i en ugn, och medan den är anbud, för att laga risotto i en spisellpanna. Förberedande av risotto börjar vanligtvis med att steka arborio riskorn i en kastrull med smör och olivolja och sedan tillsätta lite torrt vitt vin eller laga vin. Lagervätska, antingen kyckling eller grönsak, tillsätts sedan kopp-för-kopp eftersom den absorberas av riset. Upp till 6 koppar kan krävas tills risotto är mjuka. Den totala tillagningstiden för arborioris är vanligtvis cirka 30 till 40 minuter, men snabba risotto -recept som använder vanligt ris tar mycket mindre tid.

Även om Squash Risotto är lämplig för vegetarianer så länge vegetabilisk och inte kycklingbestånd används i dess beredning, betraktas det inte som en dietmat på grund av det höga kaloriinnehållet i ris och olivolja. En kopp (240 ml risotto innehåller vanligtvis cirka 400 till 500 kalorier. Risotto serveras ofta som en sidorätt till en huvud entr & eacutee, såsom kött eller fisk, men kan användas som en fristående måltid. Squash kan ersättas med många andra tillägg. Mushroom Risotto är en populär variation.