Wat is zoetzure soep?
Sweet en zure soep is een Chinese variëteit aan soep die bestaat uit ingrediënten zoals sojasaus, shiitake -champignons, kip, runderbouillon, suiker, rijstazijn en maïsstabraaf. Citroensap, tofu, verschillende groenten, kruiden en noedels kunnen ook aan de soep worden toegevoegd. Dit type soep wordt normaal gesproken geserveerd vóór het hoofdverloop van een maaltijd, maar kan ook alleen worden gegeten. Zoals bij de meeste soorten bouillon, wordt zoetzure soep meestal warm geserveerd.
De meest eenvoudige recepten voor zoetzure soep bevatten normaal gesproken alleen bouillon, champignons, gesneden vlees, maïzena, saus, suiker en azijn. Het is gebruikelijk om de soep te garneren met plakjes citroen, maar sommigen geven er de voorkeur aan om de citroen in de soep toe te voegen voordat ze opdienen. Deze versie van de soep kan gemakkelijk thuis worden gemaakt omdat deze zeer weinig ingrediënten gebruikt en niet veel koken vereist. Voor een hartiger soep kiezen velen ervoor om lo mein noedels toe te voegen aan de bouillon.
Als de soep wordt geserveerd als het hoofdgerecht, veel koksKies ervoor om meer ingrediënten aan de bouillon toe te voegen. Gehakte ui, gember, tofu, bloem, wortelen, gerstmout, sneeuwwten, baby maïs en udon noedels worden vaak toegevoegd aan hartelijke versies van zoetzure soep. Verschillende kruiden en geroosterde sesamzaden kunnen ook worden opgenomen. Hoewel het veel gebruikelijker is om dit soort soep heet te serveren, kan het ook worden gekoeld tijdens de warmere maanden.
Vicier -versies van de soep omvatten over het algemeen ingrediënten zoals groene peper, hete saus, gehakte knoflook, jalapeno -pepers en chilipasta. Vegetarische soepen vervangen meestal ingrediënten zoals kipfilet en runderbouillon door tofu en groentebouillon. Kool kan ook worden toegevoegd aan een zoetzure soep, maar dit komt vaker voor voor Joodse soeps soep in plaats van Chinees.
De groenten die in de soep worden gebruikt, bieden veel gezondheidsvoordelen wanneer ze regelmatig worden gegeten. Baby maïs, wortelen en sneeuw pezoals veel essentiële vitamines en mineralen die nodig zijn voor optimale gezondheid en welzijn. Paddestoelen zijn niet alleen smaakvol, maar ook hoog in aminozuren en eiwitten, die op veel manieren gunstig kunnen zijn voor het lichaam en een hoog cholesterol kunnen afweren. Bovendien kan het gebruik van tofu in plaats van vlees de hoeveelheid vet in de soep verlagen. Deze soep heeft echter veel natrium en degenen die het eten, moeten mogelijk hun zoutinname controleren.