Co to jest słodka i kwaśna zupa?
Słodka i kwaśna zupa to chińska odmiana zupy, która składa się z składników takich jak sos sojowy, grzyby shiitake, kurczak, bulion wołowy, cukier, ocet ryżowy i skroba kukurydziana. Do zupy można również dodać sok z cytryny, tofu, różne warzywa, przyprawy i makaron. Ten rodzaj zupy jest zwykle podawany przed głównym daniem posiłku, ale może być również spożywana sama. Podobnie jak w przypadku większości odmian bulionu, słodko -kwaśna zupa jest zwykle podawana na gorąco.
Najpopularniejsze przepisy na słodką i kwaśną zupę zwykle zawierają tylko bulion, grzyby, mięso pokrojone, skrobię kukurydzianą, sos, cukier i ocet. Często udoskonalnia zupę plasterkami cytryny, ale niektórzy wolą dodać cytrynę do zupy przed podaniem. Ta wersja zupy można łatwo wykonać w domu, ponieważ wykorzystuje bardzo niewiele składników i nie wymaga dużo gotowania. W przypadku serdecznej zupy wielu decyduje się na dodanie makaronu lo mein do bulionu.
Jeśli zupa będzie podawana jako danie główne, wielu kucharzyWybierz dodanie więcej składników do bulionu. Posiekana cebula, imbir, tofu, mąka, marchewka, słód jęczmienny, groszek śnieżny, kukurydza dla niemowląt i Udon są powszechnie dodawane do serdecznych wersji słodkiej i kwaśnej zupy. Można również uwzględnić różne przyprawy i prażone nasiona sezamu. Chociaż o wiele częściej jest podawanie tego rodzaju zupy, można ją również podawać w cieplejszych miesiącach.
SPICY Wersje zupy ogólnie obejmują składniki takie jak zielony pieprz, gorący sos, mielony czosnek, papryka jalapeno i paste chili. Zupy wegetariańskie zwykle zastępują składniki takie jak pierś z kurczaka i bulion wołowy z tofu i bulion warzywny. Kapusta można również dodać do słodkiej i kwaśnej zupy, jednak jest to bardziej powszechne w przypadku żydowskich odmian zupy niż chińskiego.
Warzywa używane w zupie zapewniają wiele korzyści zdrowotnych podczas regularnego spożywania. Kukurydza dziecka, marchewka i śniegJak zawiera wiele niezbędnych witamin i minerałów potrzebnych do optymalnego zdrowia i dobrego samopoczucia. Grzyby są nie tylko aromatyczne, ale wysoko w aminokwasach i białkach, które mogą być korzystne dla organizmu na wiele sposobów i mogą odeprzeć wysoki poziom cholesterolu. Ponadto użycie tofu zamiast mięsa może obniżyć ilość tłuszczu w zupie. Ta zupa jest jednak wysoka w sodzie, a ci, którzy ją jedzą, mogą wymagać monitorowania spożycia soli.