O que é sopa doce e azeda?

Sopa doce e azeda é uma variedade chinesa de sopa que consiste em ingredientes como molho de soja, cogumelos shiitake, frango, caldo de carne, açúcar, vinagre de arroz e amido de milho. Suco de limão, tofu, vários vegetais, especiarias e macarrão também podem ser adicionados à sopa. Esse tipo de sopa é normalmente servido antes do curso principal de uma refeição, mas também pode ser consumido sozinho. Como na maioria das variedades de caldo, a sopa doce e azeda geralmente é servida quente. É comum enfeitar a sopa com fatias de limão, mas alguns preferem adicionar o limão na sopa antes de servir. Esta versão da sopa pode ser feita facilmente em casa, pois usa muito poucos ingredientes e não requer muita culinária. Para uma sopa mais sincera, muitos optam por adicionar lo mein macarrão ao caldo.

Se a sopa for servida como o prato principal, muitos cozinheirosEscolha adicionar mais ingredientes ao caldo. Cebola picada, gengibre, tofu, farinha, cenoura, malte de cevada, ervilhas, milho para bebês e macarrão udon são comumente adicionados a versões mais sinceras de sopa doce e azeda. Várias especiarias e sementes de gergelim tostadas também podem ser incluídas. Embora seja muito mais comum servir a esse tipo de sopa quente, também pode ser servido resfriado durante os meses mais quentes.

As versões mais espiciadas da sopa geralmente incluem ingredientes como pimenta verde, molho picante, alho picado, pimentão jalapeno e pasta de pimenta. As sopas vegetarianas geralmente substituem ingredientes como peito de frango e caldo de carne com tofu e caldo de legumes. O repolho também pode ser adicionado a uma sopa doce e azeda, no entanto, isso é mais comum para variedades judaicas de sopa e não chinesa.

Os vegetais usados ​​na sopa oferecem muitos benefícios à saúde quando consumidos regularmente. Milho bebê, cenoura e neve pecomo contêm muitas vitaminas e minerais essenciais necessários para a saúde e o bem -estar ideais. Os cogumelos não são apenas saborosos, mas ricos em aminoácidos e proteínas, o que pode ser benéfico para o corpo de várias maneiras e pode afastar o colesterol alto. Além disso, o uso de tofu em vez de carne pode diminuir a quantidade de gordura na sopa. Esta sopa tende a ser rica em sódio, no entanto, e aqueles que a comem podem precisar monitorar sua ingestão de sal.