Wat is zoete uiendressing?

Zoete uiendressing is een soort saladedressing gemaakt met zoete uien. Een pittig alternatief voor meer traditionele salade toppings, zoete uiendressing kan een zing toevoegen aan bijna elk type salade. Versies kunnen ook worden gebruikt als marinades of sauzen voor sandwiches of andere gerechten. Hoewel het geen basis van een basis van saladedressing, kan zoete uiendressing over het algemeen commercieel worden gevonden onder verschillende merken. Het kan ook vrij snel thuis worden gemaakt.

Vidalia -uien worden meestal gebruikt voor zoete uiendressing, maar elk type zoete ui kan worden gebruikt. De uien zijn vaak in de magnetron, geroosterd of gegrild voordat ze aan de dressing worden toegevoegd, maar ze kunnen ook rauw worden opgenomen. Wanneer ze vooraf gaar zijn, worden ze meestal gepeld en gekookt. Daarna kunnen ze fijn worden gehakt. Als ze rauw zijn opgenomen, worden ze normaal geraspt voordat ze aan de dressing worden toegevoegd.

Extra ingrediënten bevatten over het algemeen suiker en appelcider of witte wijnazijn. Olijfolie meestalExtra maagd vanwege de superieure smaak is ook nodig voor deze dressing. Hoewel droge mosterd meestal wordt toegevoegd aan zoete uiendressing, kunnen sommige versies in plaats daarvan Dijon -mosterd toevoegen. Andere smaakstoffen, zoals knoflook, peterselie, selderijzaad en zwarte peper kunnen ook worden opgenomen.

Zoete uiendressing kan op twee algemene manieren worden gemaakt. In het eerste alternatief worden de ingrediënten toegevoegd aan een keukenmachine en gepureerd. De uien kunnen rauw of kort worden gekookt voordat ze worden toegevoegd, maar ze zijn normaal gesproken het enige ingrediënt dat gekookt is bij het gebruik van deze methode. In de tweede methode worden alle ingrediënten in een pan in een pan verwarmd totdat de suiker volledig in het mengsel is opgelost. Nadien kan de dressing worden gekoeld of warm geserveerd.

Hoewel zoete uiendressing een smaakvolle toevoeging aan salades is, kan het ook worden gebruikt in marinades, vooral met kip, of als een saus voor OThaar gerechten. Versies van zoete uiendressing, ook wel zoete uiensaus genoemd, worden gebruikt in onderzeeërsandwiches en andere gerechten zowel commercieel als thuis. De commerciële versies kunnen de gebruikelijke ingrediënten veranderen door maïssiroop en extra soorten azijn toe te voegen, zoals rode wijn en balsamico. Citroensap en papaverzaden kunnen ook worden opgenomen in de saus.

Over het algemeen werken sandwiches op basis van vlees het beste met zoete uiendressing. Kippenbroodjes profiteren vooral van de smaakstoffen. Teriyaki -saus kan ook een aanvulling vormen op de kledingkeuze, waardoor een smaakvol contrast is met de smaak van de zoete uien.