Co je to sladké cibulové dresink?
Sladká cibule dresink je typ salátového dresinku vyrobeného ze sladké cibule. Sladká cibule, která se má přidat zing k téměř jakémukoli typu salátu, může přidat téměř jakýkoli typ salátu. Verze mohou být také použity jako marinády nebo omáčky pro sendviče nebo jiné pokrmy. Ačkoli nejde o příchuť dresinku na základním salátu, sladký cibuli se obecně nachází komerčně pod různými značkami. Může být také poměrně rychle vyroben doma.
Vidalia se nejčastěji používá pro sladké cibulové obvaz, ale lze použít jakýkoli typ sladké cibule. Cibule je často před přidáním do obvazu často mikrovlnná, grilovaná nebo grilovaná, ale mohou být také zahrnuty syrové. Když jsou předem vařeny, jsou obvykle loupané a vařeny celé. Poté mohou být jemně nasekané. Pokud jsou zahrnuty syrové, jsou normálně nastroušeny před přidáním do obvazu. Olivový olej, obvyklePro tento obvaz je také nezbytná extra panna kvůli svému vynikajícímu vkusu. Přestože se suchá hořčice obvykle přidává do obvazu na sladkou cibuli, některé verze mohou místo toho přidat Dijon hořčici. Mohou být zahrnuty i další příchutě, jako je česnek, petržel, celer a černý pepř.
Sladké cibulové obvazy lze vyrobit dvěma obecnými způsoby. V první alternativě jsou složky přidány do kuchyňského robota a pyré. Cibule může být před přidáním ponechána syrová nebo krátce vařená, ale obvykle se jedná o jedinou složku, která se při použití této metody vaří. Ve druhé metodě jsou všechny složky zahřívány v pánvi, dokud se cukr ve směsi zcela nerozpustí. Poté může být obvaz chlazen nebo podáván teplý.
Ačkoli sladký cibuli je chutným doplňkem salátů, lze jej také použít v marinádách, zejména u kuře nebo jako omáčka pro OTjejí jídla. Verze sladké cibulové dresink, také označované jako sladká cibulová omáčka, se používají v podmořských sendvičích a jiných pokrmech komerčně i doma. Komerční verze mohou změnit obvyklé ingredience přidáním kukuřičného sirupu a dalších typů octa, jako je červené víno a balsamic. Citronová šťáva a mák mohou být také zahrnuty do omáčky.
Obecně sendviče na bázi masa nejlépe fungují se sladkým cibulovým dresinkem. Kuřecí sendviče těží zejména z aroma. Omáčka Teriyaki může také doplnit volbu obvazu a poskytnout chutný kontrast ke sladké cibuli.