O que é um doce molho de cebola?
O molho de cebola doce é um tipo de molho de salada feito com cebola doce. Uma alternativa picante às coberturas de salada mais tradicionais, molho de cebola doce pode adicionar um zing a quase qualquer tipo de salada. As versões também podem ser usadas como marinadas ou molhos para sanduíches ou outros pratos. Embora não seja um sabor de molho para salada básica, o molho de cebola doce geralmente pode ser encontrado comercialmente sob várias marcas. Também pode ser feito rapidamente em casa. As cebolas geralmente são microondas, grelhadas ou grelhadas antes de serem adicionadas ao molho, mas também podem ser incluídas cruas. Quando cozidos com antecedência, eles geralmente são descascados e cozidos inteiros. Depois, eles podem ser picados. Se eles estiverem incluídos crus, normalmente são ralados antes de serem adicionados ao molho.
Ingredientes adicionais geralmente incluíam açúcar e sidra de maçã ou vinagre de vinho branco. Azeite, geralmenteVirgem extra por causa de seu sabor superior, também é necessário para esse curativo. Embora a mostarda seca seja geralmente adicionada ao molho de cebola doce, algumas versões podem adicionar mostarda Dijon. Outros aromas, como alho, salsa, sementes de aipo e pimenta preta também podem ser incluídos.
O molho de cebola doce pode ser feito de duas maneiras gerais. Na primeira alternativa, os ingredientes são adicionados a um processador de alimentos e purê. As cebolas podem ser deixadas cruas ou brevemente cozidas antes de serem adicionadas, mas normalmente são o único ingrediente que é cozido ao usar esse método. No segundo método, todos os ingredientes são aquecidos em uma panela até que o açúcar seja completamente dissolvido na mistura. Depois, o curativo pode ser refrigerado ou servido quente.
Embora o molho de cebola doce seja uma adição saborosa às saladas, ele também pode ser usado em marinadas, particularmente com frango ou como um molho para OTa louça dela. As versões de molho de cebola doce, também chamadas de molho de cebola doce, são usadas em sanduíches submarinos e outros pratos comercialmente e em casa. As versões comerciais podem alterar os ingredientes usuais adicionando xarope de milho e tipos adicionais de vinagre, como vinho tinto e balsâmico. Suco de limão e sementes de papoula também podem ser incluídas no molho.
Geralmente, sanduíches à base de carne funcionam melhor com molho de cebola doce. Os sanduíches de frango se beneficiam particularmente do sabor. O molho teriyaki também pode complementar a opção de curativo, proporcionando um contraste saboroso com o sabor da cebola doce.