Wat is Taffy?

Taffy is een soort snoep gekenmerkt door een zoete smaak en een beruchte taaie textuur. Dit snoep is beschikbaar in veel snoepwinkels en supermarkten, en het kan ook thuis worden gemaakt, voor mensen die van herkhoorns houden. Het komt in verschillende smaken en kleuren, waaronder gemengde snoepjes waarin het snoep is gevormd in wervelingen en andere ontwerpen.

Dit snoep wordt gemaakt door een siroop van suiker en boter of olie te maken, het naar het zachte scheurpodium te koken, het uit te gieten en het uit te rekken. Het strekken kan worden gedaan met een machine of met de hand. Terwijl het snoep wordt uitgerekt, krijgt het een lichte, donzige textuur. Het snoep wordt gemanipuleerd in dikke strips die uit elkaar worden gesneden in individuele stukken. Traditioneel werd Taffy gemaakt met melasse en had een sterke melasse -smaak. Tegenwoordig kan het worden gemaakt van suiker of zelfs maïssiroop, afhankelijk van de fabrikant. Het kan licht gesteven zijn voordat het wordt gewikkeld, om te voorkomen dat het aan de wikkels blijft hangen als het opwarmt.

gewoonTaffy heeft een vrij onopvallende smaak, behalve de natuurlijke zoetheid. Smaakapparaten kunnen worden toegevoegd aan het snoep, waaronder chocolade, vanille en verschillende fruitextracten. Voor snoep met een patroon kunnen reepjes veelkleurige taffy worden samengewerkt en vervolgens uit elkaar gesneden voor een patroon. In een eenvoudig voorbeeld kunnen vellen van twee kleuren samen worden opgerold om Swirl Taffy te maken, en in meer complexe versies kunnen de patronen bloemenvormen en andere ontwerpen aannemen.

Taffy is beroemd taai en het kan plakkerig worden als het warm wordt. Sommige mensen houden ervan om gekoeld Taffy te eten, dat een heel andere textuur heeft dan kamertemperatuur of warme taffy. Een speciaalproduct, Saltwater Taffy, werd historisch gemaakt met zoutwater. Dit creëerde een interessante combinatie van zout en zoet waar sommige snoepfans van genoten. Tegenwoordig mag zoutwater niet noodzakelijkerwijs worden gebruikt, en sommige mensen zijn eigenlijk verrast om de traditatie te proevenIonale zoutwaterversie.

Mensen die dit taaie snoepje thuis willen maken, hebben gespecialiseerde apparatuur nodig. Een snoepthermometer is een must, net als een pot om de siroop erin te koken, en het helpt om een ​​marmeren plaat te hebben om het snoep aan te werken. Het is ook belangrijk om voorzichtig te zijn met het hanteren van de taffy, want wanneer het snoep nog steeds heet is, kan het effectief werken als napalm, vasthouden aan de huid en zeer ernstige brandwonden veroorzaakt. Het is belangrijk om beschermende handschoenen te dragen en het snoep te werken met een peddel totdat het koel genoeg is om met de hand te strekken.