Was ist Taffy?

Taffy ist eine Art Süßigkeit, die durch einen süßen Geschmack und eine saftig zähe Textur gekennzeichnet ist. Diese Süßigkeit ist in vielen Süßigkeitengeschäften und Supermärkten erhältlich und kann auch zu Hause für Menschen hergestellt werden, die eine Candymfakulierung genießen. Es ist in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Farben erhältlich, darunter Blended Candies, in denen die Süßigkeiten in Wirbel und anderen Designs gemustert werden. Dehnung kann mit einer Maschine oder von Hand durchgeführt werden. Wenn die Süßigkeiten gedehnt sind, erhält sie eine leichte, flauschige Textur. Die Süßigkeiten werden in dicke Streifen manipuliert, die in einzelne Stücke auseinander geschnitten werden. Traditionell wurde Taffy mit Melasse hergestellt und hatte einen starken Melassegeschmack. Heute kann es je nach Hersteller aus Zucker oder sogar Maissirup hergestellt werden. Es kann leicht gestärkt werden, bevor es eingewickelt wird, um zu verhindern, dass es an den Wrappern haftet, wenn es sich erwärmt.

einfachTaffy hat einen ziemlich unauffälligen Geschmack außer der natürlichen Süße. Die Süßigkeiten, einschließlich Schokolade, Vanille und verschiedenen Obsttrakten, können Aromen hinzugefügt werden. Für gemusterte Süßigkeiten können mehrfarbige Taffy zusammengearbeitet und dann für ein Muster auseinandergeschnitten werden. In einem einfachen Beispiel können Blätter zweier Farben zusammengerollt werden, um Wirbeltaffy zu machen, und in komplexeren Versionen können die Muster Blumenformen und andere Designs annehmen.

Taffy ist berühmt zäh und kann klebrig werden, wenn es warm wird. Einige Menschen essen genießen gekühlte Taffy, was eine ganz andere Textur als Raumtemperatur oder warme Taffy hat. Ein Spezialprodukt, Saltwater Taffy, wurde historisch mit Salzwasser hergestellt. Dies schuf eine interessante Gegenüberstellung von salzig und süß, die einige Süßigkeiten -Fans genossen haben. Heute kann Salzwasser nicht unbedingt verwendet werden, und einige Menschen sind tatsächlich überrascht, den Tradit zu probierenIonale Salzwasserversion.

Leute, die diese zähe Süßigkeiten zu Hause machen möchten, benötigen eine spezielle Ausrüstung. Ein Süßigkeiten -Thermometer ist ein Muss, ebenso wie ein Topf zum Kochen des Sirups, und es hilft, eine Marmorplatte zu haben, um die Süßigkeiten zu bearbeiten. Es ist auch wichtig, vorsichtig mit dem Taffy umzugehen, denn wenn die Süßigkeiten noch heiß sind, kann sie effektiv wie Napalm wirken, sich an der Haut festhalten und sehr schwere Verbrennungen verursachen. Es ist wichtig, Schutzhandschuhe zu tragen und die Süßigkeiten mit einem Paddel zu bearbeiten, bis es kühl genug ist, um von Hand zu dehnen.