Wat is Taquito?

Een taquito bestaat uit een zachte taco -schaal die rond een hartige vulling is gerold en vervolgens is gebakken. Hoewel de taquito door velen als een Mexicaans gerecht wordt beschouwd, wordt aangenomen dat deze in de Verenigde Staten is uitgevonden. Taquitos lijken sterk op het Mexicaanse voedsel dat bekend staat als Flautas, en sommige mensen gebruiken deze termen door elkaar. Exacte taquito -recepten kunnen sterk variëren, maar het maken van dit gerecht gaat meestal om het bereiden van een vulling, het omwikkelen van zachte schalen rond die vulling en vervolgens elke rol fryen tot het knapperig is. Het is ook mogelijk om taquito's te kopen van restaurants en supermarkten.

Terwijl veel mensen de taquito associëren met de Mexicaanse keuken, en veel restaurants in Mexico en Mexicaanse restaurants in andere landen verkopen taquito's, is er aan de voordoen dat dit eten daadwerkelijk in de VS was bedekt. In het bijzonder worden taquito's door velen toegeschreven aan een tortilla-fabriekseigenaar van San Diego, de naam Ralph Pesqueria Jr. Tex-Mex Food Lore, heeft dat Pesqueria de TA heeft bedachtQuito in de jaren 1940 als een strategie voor het verhogen van zijn productverkopen. Zijn uitvinding ging op en werd snel populair in de VS en daarna.

Naast het feit dat taquito's vaak worden verkocht in restaurants en door straatverkopers die gespecialiseerd zijn in Mexicaanse items, is een andere reden dat ze vaak verkeerd worden geïdentificeerd als een traditioneel Mexicaans gerecht, dat ze sterk lijken op een populair Mexicaans eten dat de Flauta wordt genoemd. Het primaire verschil tussen flautas en taquitos is dat de eerste wordt gemaakt met een bloemtortilla, terwijl de laatste wordt gemaakt met een maïstortilla. Ondanks dit onderscheid gebruiken veel mensen de twee termen door elkaar.

Bij het maken van taquito's beginnen de meeste koks met het bereiden van een vulling. Terwijl Taquitos als Pesqueria voor het eerst bedacht was gevuld met geraspte rundvlees, kunnen ze worden gemaakt met een breed scala aan vullingen. Populaire keuzes zijn onder meer kip, varkensvlees, biefstuk, kaas, vegetables, of een combinatie hiervan. Een kleine hoeveelheid vulling wordt scheppen op een maïstortilla, die vervolgens strak in een buisvorm wordt gerold. Deze "buis" wordt vervolgens gebakken in hete olie tot knapperig en uiteindelijk geserveerd met toppings zoals zure room, guacamole en salsa.

Degenen die premade taquitos willen kopen, kunnen ze mogelijk vinden in het vriezergedeelte van hun lokale supermarkt. Over het algemeen worden bevroren taquito's bereid in een oven of magnetron. Het is ook mogelijk om taquito's te bestellen bij veel Mexicaanse restaurants en foodkarren, evenals vele fastfoodrestaurants.