Wat is het verschil tussen voedingsgist en de gist van Brewer?

Voedingsgist en gist van Brewer hebben afzonderlijke voedingsstoffenprofielen en worden op verschillende manieren geproduceerd. Deze twee supplementen bevatten veel van dezelfde nuttige voedingsstoffen, zoals vitamine A, vezels en foliumzuur. Ze bevatten verschillende hoeveelheden van het B -vitaminecomplex, waardoor sommige individuen voedingsgist kiezen boven brouwers vanwege de toegevoegde gezondheidsvoordelen. Deze supplementen worden vaak aanbevolen door artsen voor degenen die een vegetarisch of veganistisch dieet eten, dat geen natuurlijke vormen van dierlijke eiwitten bevat. Beide soorten gist worden vervaardigd uit de schimmel die bekend staat als Saccharomyces cerevisiae , die groeit en gisting op suikerstokken. Voedingsgist wordt specifiek geproduceerd om een ​​voedingssupplement te worden. Saccharomyces cerevisiae wordt ook gebruikt door brouwers om hun bier te gisten, en de gist van brouwers wordt geoogst als een bijproduct van this proces.

Zowel voedingsgist als de gist van Brewer bevatten vormen van het B -vitaminecomplex. Dit complex omvat thiamine, niacine en riboflavine, evenals vitamine B6, die allemaal belangrijk zijn om verschillende soorten voedsel om te zetten in energie. Van deze vitamines is bekend dat ze de energie van een individu stimuleren en het functioneren van het immuunsysteem helpen verbeteren. Voedingsgist bevat echter, in tegenstelling tot de gist van Brewer, ook de vitamine B12. Deze vitamine komt niet van nature voor in de gist van Brewer zodra het is gebruikt bij het maken van bier en moet kunstmatig worden toegevoegd. Het kan op natuurlijke wijze worden gevonden in voedingsgist en is van vitaal belang bij het functioneren van het zenuwstelsel van het lichaam en bij het onderhouden van gezonde hersenpaden.

Hoewel het ontbreekt aan vitamine B12, bevat de gist van Brewer het toegevoegde chroom van voedingsstoffen, dat niet kan worden gevonden in voedingsgist. Chroom is zijnen getoond in wetenschappelijke studies om de hoeveelheid glucose in de bloedstroom te verlagen en kan gunstig zijn voor degenen die lijden aan bepaalde soorten diabetes. Dit supplement wordt vaak aanbevolen door artsen voor personen met meer ernstige vormen van diabetes, naast reguliere medicatie, om hun bloedsuiker te helpen beheersen.

Unieke smaakstoffen is een duidelijk kenmerk van voedingsgist en brouwersgist. Voedingsgist is vergelijkbaar met verkruimelde kaas of een volkoren uiterlijk. De smaakstof is mild en enigszins vergelijkbaar met kaas, waardoor het een populair additief is voor popcorn, salades en andere etenswaren van degenen die het dagelijks nemen. De gist van Brewer is erg sterk en bitter van smaak en wordt meestal verkocht in pilvorm of als een vloeistof die aan andere dranken kan worden toegevoegd.