Wat is het belang van voedingsijzer?
Dieetijzer is noodzakelijk voor een aantal functies in het lichaam. Als mensen niet genoeg ijzer krijgen, kunnen ze ziek worden en in extreme gevallen van ijzertekort kunnen mensen sterven. IJzertekort is een veel voorkomende voedingstekort dat gemakkelijk kan worden beheerd door de ijzerinname te vergroten met dieetveranderingen en supplementen. Het is belangrijk om te voorkomen dat u te veel ijzer consumeert, omdat dit sporenelement gevaarlijk kan worden in hoge concentraties. Een arts kan een patiënt advies geven over dagelijkse ijzeraanbevelingen, maar over het algemeen moeten volwassen mannen ongeveer 8 milligram nemen, terwijl volwassen vrouwen 18 milligram moeten nemen, tenzij ze zwanger zijn, in welk geval de aanbevolen inname 27 milligram is.
Een van de belangrijkste rollen van voedingsijzer is als component in hemoglobine en myoglobin, beide gebruikt als oxygentransport. Het ijzer maakt deze transporters veel efficiënter en zorgt ervoor dat de cellen voldoende zuurstof krijgen. Mensen met ijzeren tekortkomingen kunnen bloedarmoede ontwikkelenen zal zwak, vermoeidheid en moe aanvoelen. Bovendien is ijzer een belangrijk onderdeel in veel eiwitten en enzymen die een verscheidenheid aan reacties in het lichaam reguleren.
Gebrek aan ijzer kan celgroei remmen en celdifferentiatie verstoren, het proces waarmee cellen zich kunnen ontwikkelen tot verschillende typen. Het vermogen om te differentiëren is van cruciaal belang, omdat verschillende cellen verschillende functies in het lichaam vervullen en ze constant moeten worden vernieuwd. Langdurige ijzertekorten zullen mensen ziek maken, omdat de onderling verbonden systemen in hun lichaam die afhankelijk zijn van ijzer van voeding beginnen te mislukken.
Er zijn twee verschillende soorten voedingsijzer. Heemijzer, een meer absorbeerbare vorm, wordt gevonden in vlees, vooral donker vlees zoals lever. Niet-heemijzer kan worden verkregen door het eten van bladgroenten en peulvruchten zoals linzen en pinda's. Het lichaam kan deze vorm niet zo gemakkelijk absorberen. Eén methode om niet-heem ijzer meer ACCE te makenSsible is om ijzerrijk voedsel te eten met vitamine C. Mensen kunnen ook ijzersupplementen nemen als hun diëten niet aan hun behoeften voldoen.
Mensen met ijzertekorten hebben meestal duidelijke symptomen. Naast het vermoeien van mensen, maakt bloedarmoede ook de neiging om mensen erg bleek te maken. Deze fysieke tekenen kunnen worden bevestigd met een bloedtest die bloedarmoede documenteert. Afhankelijk van de ernst van de bloedarmoede, kunnen behandelingen suppletie, bloedtransfusies en ijzersupplementen omvatten om de ijzerspiegels van de patiënt weer te krijgen. Zodra de patiënt is gestabiliseerd, kunnen er aanbevelingen worden gedaan om de patiënt te helpen een tekort in de toekomst te voorkomen door meer voedingsijzer te consumeren.