Jaký je důležitost dietního železa?

Dietní železo je nezbytné pro řadu funkcí v těle. Pokud lidé nemají dostatek železa, mohou onemocnit a v extrémních případech nemoci železa mohou lidé zemřít. Nedostatek železa je velmi běžný nedostatek výživy, který lze snadno zvládnout zvýšením příjmu železa se dietními změnami a doplňky. Je důležité vyhnout se konzumaci přílišného železa, protože tento stopový prvek může být ve vysokých koncentracích nebezpečný. Lékař může pacientovi poskytnout rady ohledně denních doporučení železa, ale obecně by dospělí muži by měli vzít asi 8 miligramů, zatímco dospělé ženy by měly brát 18 miligramů, pokud nejsou těhotné, v tomto případě je doporučeným příjmem 27 miligramů. Železo zvyšuje tyto transportéry mnohem efektivnějšími a zajišťuje, aby buňky dostaly dostatek kyslíku. Lidé s nedostatkem železa si mohou vyvinout anémiia bude se cítit slabý, únavy a unavený. Kromě toho je železo klíčovou součástí mnoha proteinů a enzymů, které regulují různé reakce v těle.

Nedostatek železa může inhibovat růst buněk a narušit diferenciaci buněk, což je proces, který umožňuje buňkám vyvíjet se na různé typy. Schopnost rozlišit je kritická, protože různé buňky plní různé funkce v těle a neustále je musí být obnoveny. Prodloužené nedostatky železa způsobí, že lidé budou nemocní, protože propojené systémy ve svých tělech, které se spoléhají na dietní železo, začnou selhat.

Existují dva různé typy dietního železa. Heme železo, vstřebatelnější forma, se nachází v masu, zejména tmavé maso, jako je játra. Železo bez hemu lze získat stravováním listových zelených a luštěnin, jako jsou čočka a arašídy. Tělo nemůže tuto formu absorbovat tak snadno. Jedna metoda pro výrobu nehemového železaSsible je jíst jídla bohatá na železo s vitamínem C. Lidé mohou také užívat doplňky železa, pokud jejich strava nesplňuje jejich potřeby.

Lidé s nedostatky železa mají tendenci mít zjevné příznaky. Kromě toho, že lidé unavovali, anémie má také tendenci, aby lidé byli velmi bledými. Tyto fyzické znaky lze potvrdit krevním testem, který bude dokumentovat anémii. V závislosti na závažnosti anémie může ošetření zahrnovat doplnění, krevní transfuze a doplňky železa, aby se hladina železa pacienta vrátila nahoru. Jakmile je pacient stabilizován, mohou být vydána doporučení, aby se pacientovi pomohlo vyhnout se nedostatku v budoucnosti konzumací více železa v potravě.