Wat is de relatie tussen aspartaam en kanker?
Ondanks al lang bestaande geruchten, is er momenteel geen beproefde link tussen de aspartaam van de kunstmatige zoetstof en kanker. Bevindingen uit verschillende wereldwijde studies die aantonen dat dit wordt ondersteund door de United States Food and Drug Administration (FDA), het National Cancer Institute (NCI), de American Cancer Society® (ACS) en de European Food Safety Authority (EFSA), onder andere. Het lijkt erop dat de meeste angsten over aspartaam afkomstig zijn van een misverstand over wat er in het lichaam gebeurt, verschillende onderzoeken die het leken te koppelen aan gezondheidsproblemen, en een wijd doorgestuurde e-mail die beweert dat het een breed scala aan ziekten veroorzaakt. Ondanks studies die suggereren dat het veilig is, kiezen sommige mensen ervoor om te voorkomen dat ze het consumeren vanwege individuele gevoeligheden of gewoon om aan de veilige kant te staan.
gemeenschappelijke argumenten
Een van de meest voorkomende claims over aspartaam is dat het uiteenvalt in carcinogenen, stoffen die het risico van een persoon op kanker verhogen. Deze GENerally komt uit een misverstand over hoe het is gemetaboliseerd. Eenmaal in het lichaam wordt aspartaam opgesplitst in asparaginezuur, fenylalanine en methanol. Degenen die beweren dat er een verband is tussen aspartaam en kanker wijzen op hoe het lichaam methanol omzet in formaldehyde en mierenzuur, beide carcinogenen.
Dit is hoe het proces gebeurt; Tests op het bloed van mensen nadat ze aspartaam hebben verbruikt, tonen echter aan dat de concentratie van asparaginezuur en methanol extreem klein is en in veel gevallen niet eens verschijnt. Fenylalanine verschijnt wel op tests, maar meestal alleen als een persoon veel aspartaam verbruikt - het equivalent van een persoon van 155 lb (70 kg) die meer dan 17 oz (355 ml) light frisdranken drinkt. Bovendien is aspartaam geen belangrijke bron van asparaginezuur, fenylalanine of methanol. Een glas vruchtensap heeft bijvoorbeeld meer methanol dan een blikje light frisdrank, enEen ei heeft drie keer de fenylalanine.
studies
Andere argumenten over aspartaam en kanker komen vaak voort uit een paar studies: een van Olney et al. in 1996; Eén door Trocho et al. in 1998; en één door Soffritti et al. in 2007. De Olney-studie keek naar gegevens over het aantal mensen dat hersentumoren ontwikkelde in de VS van 1975 tot 1992. Het concludeerde dat er een verband was tussen aspartaam en hersenkanker omdat er een significante toename was van gerapporteerde hersentumoren in het midden van de jaren tachtig, dat was toen aspartaam op de Amerikaanse markt kwam. De studie werd bekritiseerd voor het verkeerd interpreteren van de gegevens: de diagnoses van de hersentumor begonnen in het begin van de jaren zeventig te toenemen en in het midden van de jaren tachtig te worden geëgaliseerd. Reviewers bekritiseerden het ook omdat ze geen andere mogelijke oorzaken van de toename van rapporten hebben overwogen, zoals verbeteringen in diagnostische methoden.
De trocho -studie probeerde een verband te tonen tussen aspartaam en leverkanker, wat suggereert dat het bepaalde potentieel mogelijk giftige of CA veroorzaakteRcinogene radioactief DNA- en eiwitstoffen om zich op te bouwen in de levers van ratten. De bevindingen en methodologie van deze studie werden ook bekritiseerd. De manier waarop de auteurs de afgebroken componenten van aspartaam in de testratten volgden, was door het methanolonderdeel radioactief te maken zodat het kon worden getraceerd. Omdat methanol afbreekt wanneer het wordt gemetaboliseerd en door het lichaam beweegt, en de auteurs de stoffen in de lever niet hebben geïdentificeerd als uit hun methanol, kan niet worden bewezen dat ze werden veroorzaakt door aspartaam. Soortgelijke studies hebben niet dezelfde resultaten opgeleverd.
De meer recente Soffritti -studie suggereerde dat aspartaam borstkanker, lymfomen en leukemie bij testratten veroorzaakte. Onderzoekers bekritiseerden de manier waarop de studie werd uitgevoerd en de manier waarop de gegevens werden geïnterpreteerd. Een van de belangrijkste kritiek was dat de auteurs niet konden overwegen dat het type ratten dat ze gebruikten bijzonder vatbaar zijn voor bepaalde kankers. Een ander was dat de studie alleen specifiek vondSoorten tumoren, en beschouwden niet andere mogelijke redenen dat de ratten kanker mogelijk hebben ontwikkeld. Andere studies waarin ratten veel hogere doseringen kregen, leverden geen vergelijkbare resultaten op.
Andere claims
Mensen hebben ook beweerd dat aspartaam een breed scala aan geboortedefecten, aandachtstekortstoornis (ADD) en Attention Deficit Hyperactivity Disorder (ADHD), Alzheimer en Parkinson's ziekten, multiple sclerose, lupus, diabetes en aanvallen en aanvallen veroorzaakt. Sommigen zeggen ook dat het hersencellen schaadt en stemmingsstoornissen veroorzaakt. Ondanks deze claims zijn er tests uitgevoerd op de effecten ervan in een breed scala aan groepen, waaronder volwassen mannen en vrouwen, kinderen en tieners, diabetici, fenylketonurica, mensen met stemmingsstoornissen, mensen met de ziekte van Parkinson, epileptici en mensen met ADHD, onder andere. Er kon geen link worden vastgesteld tussen een van die aandoeningen en aspartaam, zelfs wanneer de mensen in de studies veel meer kregen dan een normaal persoon verbruikt.
aCtual Health Risks
Sommige mensen hebben individuele gevoeligheden voor aspartaam, wat een reeks symptomen kan veroorzaken, waaronder hoofdpijn en stemmingsveranderingen. Ook moeten die met fenylketonurie (PKU) vermijden het te consumeren, omdat hun lichaam fenylalanine niet goed kan metaboliseren. Dit kan leiden tot een opeenhoping van fenylalanine in het lichaam, die het zenuwstelsel en de hersenen kan beschadigen. Sommige mensen die geen gevoeligheden of PKU hebben, kiezen ervoor om het ook te vermijden, omdat onderzoek naar de relatie tussen aspartaam en kanker aan de gang is en de bevindingen kunnen veranderen.