アスパルテームと癌の関係は何ですか？

長年の噂にもかかわらず、現在、人工甘味料アスパルテームとがんの間に証明可能なリンクはありません。これを実証するさまざまなグローバル研究の調査結果は、米国食品医薬品局（FDA）、国立がん研究所（NCI）、アメリカ癌協会（ACS）、および欧州食品安全局（EFSA）などによってバックアップされています。アスパルテームに対する恐怖のほとんどは、体内で何が起こるかについての誤解、それを健康問題に結びつけると思われるいくつかの研究、そしてそれが広範囲の病気を引き起こすと主張する広く転送された電子メールに起因するようです。安全であることを示唆する研究にもかかわらず、一部の人々は、個々の感受性のために、または単に安全な側にいるためにそれを消費することを避けることを選択します。

一般的な議論

アスパルテームに関する最も一般的な主張の1つは、がんのリスクを高める物質である発がん物質に分解されることです。このge神経質には、それがどのように代謝されるかについての誤解から来ています。体内に入ると、アスパルテームはアスパラギン酸、フェニルアラニン、メタノールに分解されます。アスパルテームとがんの間にリンクがあると主張する人は、体がメタノールをホルムアルデヒドと形成酸にどのように変換するかを示しています。どちらも発がん物質です。

これがプロセスの発生方法です。しかし、アスパルテームを消費した後の人々の血液の検査は、アスパラギン酸とメタノールの濃度が非常にわずかであり、多くの場合は現れないことを示しています。フェニルアラニンはテストに現れますが、通常、人が17オンス（355 mL）のダイエットソーダを超える155ポンド（70 kg）の人に相当する多くのアスパルテームを消費する場合にのみ表示されます。さらに、アスパルテームは、アスパラギン酸、フェニルアラニン、またはメタノールの主要な供給源ではありません。たとえば、フルーツジュースのグラスには、ダイエットソーダの缶よりもメタノールが多く、卵にはフェニルアラニンの3倍があります。

研究

アスパルテームと癌に関する他の議論は、しばしばいくつかの研究に起因します。1つはOlney et al。 1996年。トロコらによる1つ。 1998年。 Soffritti et al。 2007年。オルニーの研究では、1975年から1992年にかけて米国で脳腫瘍を発症した人の数に関するデータを調べました。アスパルテームが米国市場に来たときに報告された脳腫瘍が有意に増加したため、アスパルテームと脳腫瘍の間にリンクがあると結論付けました。この研究は、データの誤解について批判されました。脳腫瘍の診断は、1970年代初頭に実際に増加し始め、1980年代半ばに平準化されました。また、診断方法の改善など、レポートの増加の他の考えられる原因を考慮していないとレビューアは批判しました。

トロコの研究は、アスパルテームと肝臓がんの間のリンクを示しようとしました。ラットの肝臓に蓄積するためのRcinogenic放射性DNAおよびタンパク質物質。この研究の調査結果と方法論も同様に批判されました。著者がテストラットのアスパルテームの分解成分を追跡した方法は、メタノールを放射性にして追跡できるようにすることでした。メタノールは代謝され、体全体に動くと脱落し、著者は肝臓の物質をメタノールから来ると特定しなかったため、アスパルテームによって引き起こされたことを証明することはできません。同様の研究では同じ結果が生じていません。

より最近のSoffrittiの研究は、アスパルテームが試験ラットで乳がん、リンパ腫、および白血病を引き起こしたことを示唆しています。研究者は、研究の実施方法とデータの解釈方法を批判しました。主な批判の1つは、著者が使用していたラットの種類が特定の癌に特に傾向があると考えることができなかったことです。もう1つは、この研究では具体的なものしか考慮されていないことでした腫瘍の種類であり、ラットが癌を発症した可能性のある他の考えられる理由を考慮しませんでした。ラットがはるかに高い用量を投与された他の研究では、同様の結果が得られませんでした。

その他のクレーム

人々はまた、アスパルテームが広範囲の先天異常、注意欠陥障害（ADD）および注意欠陥多動性障害（ADHD）、アルツハイマー病およびパーキンソン病疾患、多発性硬化症、ループス、糖尿病、発作を引き起こすと主張しています。また、脳細胞に損害を与え、気分障害を引き起こすと言う人もいます。これらの主張にもかかわらず、成人の男性と女性、子供と10代の若者、糖尿病患者、フェニルケト尿症、気分障害のある人、パーキンソン病の人、てんかん、ADDとADHDなどのさまざまなグループでの影響に関するテストが行​​われています。研究の人々が通常の人が消費するよりもはるかに多く与えられた場合でも、それらの条件とアスパルテームのいずれかの間にリンクを確立することはできませんでした。

aCtual Healthリスク

一部の人々は、アスパルテームに対する個別の感受性を持っています。これは、頭痛や気分の変化など、さまざまな症状を引き起こす可能性があります。また、フェニルケトン尿症（PKU）の患者は、その体はフェニルアラニンを適切に代謝できないため、消費を避ける必要があります。これにより、体内にフェニルアラニンが蓄積する可能性があり、神経系と脳に損傷を与える可能性があります。アスパルテームと癌の関係に関する研究が進行中であり、調査結果が変化する可能性があるため、感受性やPKUも同様にそれを避けることを選択している人もいます。