Qual é a relação entre aspartame e câncer?

Apesar dos rumores de longa data, atualmente não existe um vínculo comprovável entre o adoçante artificial aspartame e o câncer. As conclusões de uma variedade de estudos globais que demonstram isso são apoiados pela Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA), pelo Instituto Nacional do Câncer (NCI), pela American Cancer Society® (ACS) e pela European Food Safety Authority (EFSA), entre outros. Parece que a maioria dos medos sobre o aspartame se origina de um mal-entendido do que acontece no corpo, vários estudos que pareciam vincular-o a problemas de saúde e um e-mail amplamente encaminhado, alegando que causa uma ampla gama de doenças. Apesar dos estudos sugerindo que é seguro, algumas pessoas optam por evitar consumi -lo por causa de sensibilidades individuais ou apenas para estar do lado seguro.

argumentos comuns

Uma das reivindicações mais comuns sobre aspartame é que ele se decompõe em agentes cancerígenos, substâncias que aumentam o risco de câncer de uma pessoa. Este geNeralmente vem de um mal -entendido de como é metabolizado. Uma vez no corpo, o aspartame é dividido em ácido aspártico, fenilalanina e metanol. Aqueles que afirmam que há um vínculo entre aspartame e o câncer aponta para a forma como o corpo converte metanol em formaldeído e ácido fórmico, ambos os quais são agentes cancerígenos.

É assim que o processo acontece; No entanto, os testes no sangue das pessoas depois de consumirem aspartame mostram que a concentração de ácido aspártico e metanol é extremamente leve e, em muitos casos, nem aparece. A fenilalanina aparece nos testes, mas geralmente apenas se uma pessoa consumir muito aspartame - o equivalente a uma pessoa de 155 lb (70 kg) que bebe mais de 17 onças (355 ml) refrigerantes diet. Além disso, o aspartame não é uma fonte importante de ácido aspártico, fenilalanina ou metanol. Por exemplo, um copo de suco de frutas tem mais metanol do que uma lata de refrigerante diet eum ovo tem três vezes a fenilalanina.

Estudos

Outros argumentos sobre aspartames e câncer geralmente resultam de alguns estudos: um de Olney et al. em 1996; Um de Trocho et al. em 1998; e um de Soffritti et al. Em 2007. O estudo de Olney analisou dados sobre o número de pessoas que desenvolveram tumores cerebrais nos EUA de 1975 a 1992. Concluiu que havia uma ligação entre aspartames e o câncer cerebral porque houve um aumento significativo nos tumores cerebrais relatados em meados da década de 1980, que foi quando o aspartame veio no mercado dos EUA. O estudo foi criticado por interpretar mal os dados: os diagnósticos de tumor cerebral começaram a aumentar no início dos anos 70 e se nivelaram em meados da década de 1980. Os revisores também o criticaram por não considerar outras causas possíveis do aumento dos relatórios, como melhorias nos métodos de diagnóstico.

O estudo de Trocho tentou mostrar um vínculo entre aspartame e o câncer de fígado, sugerindo que isso causou certos potencialmente tóxicos ou CADNA radioativo rcinogênico e substâncias proteicas para se acumular no fígado de ratos. As descobertas e metodologia deste estudo também foram criticadas. A maneira como os autores rastrearam os componentes quebrados do aspartame nos ratos de teste, tornando a parte do metanol radioativa para que pudesse ser rastreada. Como o metanol se quebra quando é metabolizado e se move por todo o corpo, e os autores não identificaram as substâncias no fígado como provenientes de seu metanol, não se pode provar que eles foram causados ​​pelo aspartame. Estudos semelhantes não produziram os mesmos resultados.

O estudo mais recente de Soffritti sugeriu que o aspartame causou câncer de mama, linfomas e leucemia em ratos de teste. Os pesquisadores criticaram a maneira como o estudo foi realizado e a maneira como os dados foram interpretados. Uma das principais críticas foi que os autores não consideraram que o tipo de rato que eles estavam usando são particularmente propensos a certos tipos de câncer. Outro foi que o estudo considerou específicotipos de tumores e não consideraram outras razões possíveis que os ratos poderiam ter desenvolvido câncer. Outros estudos em que os ratos receberam doses muito mais altas não produziram resultados semelhantes.

Outras reivindicações

As pessoas também alegaram que o aspartame causa uma ampla gama de defeitos congênitos, transtorno do déficit de atenção (ADD) e transtorno de déficit de atenção hiperatividade (TDAH), doenças de Alzheimer e Parkinson, esclerose múltipla, lúpus, diabetes e convulsões. Alguns também dizem que isso danifica as células cerebrais e causa transtornos do humor. Apesar dessas reivindicações, foram feitos testes sobre seus efeitos em uma ampla variedade de grupos, incluindo homens e mulheres adultos, crianças e adolescentes, diabéticos, fenilcetonurics, aqueles com transtornos de humor, pessoas com doença de Parkinson, epilépticos e aqueles com ADD e TDAH, entre outros. Nenhum link poderia ser estabelecido entre nenhuma dessas condições e aspartames, mesmo quando as pessoas nos estudos receberam muito mais do que uma pessoa normal.

ariscos à saúde ctual

Algumas pessoas têm sensibilidades individuais ao aspartame, o que pode causar uma série de sintomas, incluindo dores de cabeça e mudanças de humor. Além disso, aqueles com fenilcetonúria (PKU) devem evitar consumi -lo, uma vez que seus corpos não podem metabolizar adequadamente a fenilalanina. Isso pode levar a um acúmulo de fenilalanina no corpo, o que pode danificar o sistema nervoso e o cérebro. Algumas pessoas que não têm sensibilidades ou PKU optam por evitá -lo também, pois a pesquisa sobre o relacionamento entre aspartame e câncer está em andamento, e as descobertas podem mudar.