Vad är förhållandet mellan aspartam och cancer?
Trots långvariga rykten finns det för närvarande ingen bevisbar koppling mellan det konstgjorda sötningsmedel-aspartamet och cancer. Resultat från en mängd globala studier som visar att detta stöds av USA: s Food and Drug Administration (FDA), National Cancer Institute (NCI), American Cancer Society® (ACS) och European Food Safety Authority (EFSA), bland andra. Det verkar som att de flesta rädslor för aspartam härstammar från en missförståelse av vad som händer med det i kroppen, flera studier som tycktes koppla det till hälsoproblem och ett allmänt vidarebefordrat e-post som hävdar att det orsakar ett brett spektrum av sjukdomar. Trots studier som tyder på att det är säkert väljer vissa att undvika att konsumera det på grund av individuella känsligheter eller bara för att vara på den säkra sidan.
Vanliga argument
Ett av de vanligaste påståenden om aspartam är att det bryts ned i cancerframkallande ämnen, ämnen som ökar en persons risk för cancer. Denna geNeralt kommer från en missförstånd av hur det är metaboliserat. En gång i kroppen bryts aspartamet ned i asatsyra, fenylalanin och metanol. De som hävdar att det finns en koppling mellan aspartam och cancer pekar på hur kroppen omvandlar metanol till formaldehyd och myrsyra, som båda är cancerframkallande ämnen.
Så här sker processen; Tester på människors blod efter att de konsumerar aspartam visar emellertid att koncentrationen av asatsyra och metanol är extremt liten och i många fall inte ens dyker upp. Fenylalanin dyker upp på tester, men vanligtvis bara om en person konsumerar mycket aspartam - motsvarigheten till en person med 155 kg (70 kg) som dricker mer än 17 ml diet sodavatten. Dessutom är aspartam inte en viktig källa till asatsyra, fenylalanin eller metanol. Till exempel har ett glas fruktjuice mer metanol än en burk diet soda, ochEtt ägg har tre gånger fenylalanin.
studier
Andra argument om aspartam och cancer härrör ofta från några få studier: en av Olney et al. 1996; En av Trocho et al. 1998; och en av Soffritti et al. 2007. Olney-studien tittade på data om antalet människor som utvecklade hjärntumörer i USA från 1975 till 1992. Den drog slutsatsen att det fanns en koppling mellan aspartam och hjärncancer eftersom det fanns en signifikant ökning av rapporterade hjärntumörer i mitten av 1980-talet, vilket var när aspartam kom på den amerikanska marknaden. Studien kritiserades för att missuppfatta uppgifterna: hjärntumördiagnoser började faktiskt öka i början av 1970-talet och utjämnades i mitten av 1980-talet. Granskarna kritiserade också det för att inte ha övervägt andra möjliga orsaker till ökningen av rapporter, som förbättringar i diagnostiska metoder.
TROCHO -studien försökte visa en koppling mellan aspartam och levercancer, vilket tyder på att det orsakade vissa potentiellt giftiga eller CARcinogent radioaktivt DNA och proteinämnen för att bygga upp i levern av råttor. Resultaten och metodiken i denna studie kritiserades också. Hur författarna spårade de uppdelade komponenterna i aspartam i testråttorna var genom att göra metanoldelen radioaktiv så att den kunde spåras. Eftersom metanol bryts av när den metaboliseras och rör sig i hela kroppen, och författarna identifierade inte ämnena i levern som kommer från deras metanol, kan det inte bevisas att de orsakades av aspartam. Liknande studier har inte gett samma resultat.
Den nyare Soffritti -studien antydde att aspartam orsakade bröstcancer, lymfom och leukemi hos testråttor. Forskare kritiserade hur studien genomfördes och hur uppgifterna tolkades. En av de viktigaste kritikerna var att författarna inte tänkte på att den typ av råttor de använde är särskilt benägna för vissa cancerformer. En annan var att studien bara ansågs vara specifikTyper av tumörer och beaktade inte andra möjliga skäl till att råttorna kan ha utvecklat cancer. Andra studier där råttor gavs mycket högre doser gav inte liknande resultat.
andra påståenden
Människor har också hävdat att aspartam orsakar ett brett spektrum av födelsedefekter, uppmärksamhetsbriststörning (ADD) och hyperaktivitetsstörning (ADHD), Alzheimers och Parkinsons sjukdomar, multipel skleros, lupus, diabetes och beslag. Vissa säger också att det skadar hjärnceller och orsakar humörstörningar. Trots dessa påståenden har tester gjorts på dess effekter i en mängd olika grupper, inklusive vuxna män och kvinnor, barn och tonåringar, diabetiker, fenylketonurik, de med humörstörningar, personer med Parkinsons sjukdom, epileptiker och de med ADD och ADHD, bland andra. Ingen länk kunde fastställas mellan något av dessa förhållanden och aspartam, även när människorna i studierna fick mycket mer än en normal person konsumerar.
aCtual hälsorisker
Vissa människor har individuella känsligheter för aspartam, vilket kan orsaka en rad symtom, inklusive huvudvärk och humörförändringar. De med fenylketonuri (PKU) bör också undvika att konsumera den, eftersom deras kroppar inte kan metabolisera fenylalanin ordentligt. Detta kan leda till en uppbyggnad av fenylalanin i kroppen, vilket kan skada nervsystemet och hjärnan. Vissa människor som inte har känsligheter eller PKU väljer också att undvika det, eftersom forskning om förhållandet mellan aspartam och cancer pågår och fynd kan förändras.