Hvad er forholdet mellem aspartam og kræft?

På trods af mangeårige rygter er der i øjeblikket ingen beviselig forbindelse mellem det kunstige sødestofsk aspartam og kræft. Resultater fra en række globale undersøgelser, der viser, at dette er sikkerhedskopieret af De Forenede Staters Food and Drug Administration (FDA), National Cancer Institute (NCI), The American Cancer Society® (ACS) og European Food Safety Authority (EFSA), blandt andre. Det ser ud til, at de fleste frygt for aspartam stammer fra en misforståelse af, hvad der sker med det i kroppen, flere undersøgelser, der syntes at forbinde det til sundhedsmæssige problemer, og en vidt vidtgående e-mail, der hævder, at det forårsager en lang række sygdomme. På trods af undersøgelser, der antyder, at det er sikkert, vælger nogle mennesker at undgå at indtage det på grund af individuelle følsomheder eller bare at være på den sikre side.

fælles argumenter

En af de mest almindelige påstande om aspartam er, at det bryder sammen i kræftfremkaldende stoffer, stoffer, der øger en persons risiko for kræft. Denne geNerally kommer fra en misforståelse af, hvordan den metaboliseres. En gang i kroppen er aspartam opdelt i asparaginsyre, phenylalanin og methanol. De, der hævder, at der er en forbindelse mellem aspartam og kræft, peger på, hvordan kroppen omdanner methanol til formaldehyd og myresyre, som begge er kræftfremkaldende stoffer.

Sådan sker processen; Imidlertid viser test på folks blod, efter at de forbruger aspartam, at koncentrationen af ​​asparaginsyre og methanol er ekstremt let, og i mange tilfælde ikke engang dukker op. Phenylalanin dukker op på tests, men normalt kun hvis en person forbruger en masse aspartam - svarende til en 155 lb (70 kg) person, der drikker mere end 17 oz (355 ml) diæt sodavand. Derudover er aspartam ikke en vigtig kilde til asparaginsyre, phenylalanin eller methanol. For eksempel har et glas frugtsaft mere methanol end en dåse diæt soda, ogEt æg har tre gange fenylalaninet.

undersøgelser

Andre argumenter om aspartam og kræft stammer ofte fra nogle få studier: en af ​​Olney et al. i 1996; En af Trocho et al. i 1998; og en af ​​Soffritti et al. I 2007. Olney-undersøgelsen kiggede på data om antallet af mennesker, der udviklede hjernesvulster i USA fra 1975 til 1992. Det konkluderede, at der var en forbindelse mellem aspartam og hjernekræft, fordi der var en markant stigning i rapporterede hjernesvulster i midten af ​​1980'erne, hvilket var, da aspartame kom på det amerikanske marked. Undersøgelsen blev kritiseret for fejlagtig fortolkning af dataene: hjernetumordiagnoser begyndte faktisk at stige i de tidlige 1970'ere og udjævnes i midten af ​​1980'erne. Anmeldere kritiserede det også for ikke at overveje andre mulige årsager til stigningen i rapporter, som forbedringer i diagnostiske metoder.

Trocho -undersøgelsen forsøgte at vise en forbindelse mellem aspartam og leverkræft, hvilket antydede, at det forårsagede visse potentielt giftige eller CArcinogen radioaktivt DNA og proteinstoffer til opbygning i rotternes lever. Resultaterne og metodikken for denne undersøgelse blev også kritiseret. Den måde, forfatterne spurgte de nedbrudte komponenter af aspartam i testrotterne, var ved at gøre methanoldelen radioaktiv, så det kunne spores. Da methanol går i stykker, når den metaboliseres og bevæger sig gennem kroppen, og forfatterne ikke identificerede stofferne i leveren, når de kommer fra deres methanol, kan det ikke bevises, at de var forårsaget af aspartam. Lignende undersøgelser har ikke givet de samme resultater.

Den nyere soffritti -undersøgelse antydede, at aspartam forårsagede brystkræft, lymfomer og leukæmi hos testrotter. Forskere kritiserede, hvordan undersøgelsen blev udført, og hvordan dataene blev fortolket. En af de vigtigste kritik var, at forfatterne ikke overvejede, at den type rotter, de brugte, er særlig tilbøjelige til visse kræftformer. En anden var, at undersøgelsen kun betragtede som specifiktyper tumorer og overvejede ikke andre mulige årsager til, at rotterne kunne have udviklet kræft. Andre undersøgelser, hvor rotter fik meget højere doser, gav ikke lignende resultater.

Andre krav

Folk har også hævdet, at aspartam forårsager en bred vifte af fødselsdefekter, opmærksomhedsunderskud (ADD) og opmærksomhedsunderskud hyperaktivitetsforstyrrelse (ADHD), Alzheimers og Parkinsons sygdomme, multipel sklerose, lupus, diabetes og anfald. Nogle siger også, at det skader hjerneceller og forårsager humørforstyrrelser. På trods af disse påstande er der blevet udført test på dens virkninger i en lang række grupper, herunder voksne mænd og kvinder, børn og teenagere, diabetikere, phenylketonurics, dem med humørforstyrrelser, mennesker med Parkinsons sygdom, epileptikere og dem med ADD og ADHD. Der kunne ikke etableres nogen forbindelse mellem nogen af ​​disse forhold og aspartam, selv når folk i undersøgelserne fik meget mere end en normal person forbruger.

actual sundhedsrisici

Nogle mennesker har individuelle følsomheder over for aspartam, hvilket kan forårsage en række symptomer, herunder hovedpine og humørændringer. De med phenylketonuri (PKU) bør også undgå at indtage det, da deres kroppe ikke kan metabolisere phenylalanin korrekt. Dette kan føre til en opbygning af phenylalanin i kroppen, som kan skade nervesystemet og hjernen. Nogle mennesker, der ikke har følsomhed eller PKU, vælger også at undgå det, da forskning i forholdet mellem aspartam og kræft pågår, og fund kan ændres.