아스파탐과 암의 관계는 무엇입니까?

오랜 소문에도 불구하고 현재 인공 감미료 아스파탐과 암 사이에는 입증 가능한 연관성이 없습니다. 이를 보여주는 다양한 글로벌 연구의 결과는 미국 식품의 약국 (FDA), 국립 암 연구소 (NCI), 미국 암 협회 (ACS) 및 유럽 식품 안전국 (EFSA)이 뒷받침합니다. 아스파탐에 대한 대부분의 두려움은 신체에서 일어나는 일에 대한 오해, 건강 문제와 연결되는 몇 가지 연구, 그리고 광범위한 질병을 유발한다고 주장하는 널리 전달 된 이메일에서 비롯된 것 같습니다. 안전하다는 연구에도 불구하고 일부 사람들은 개인적 감수성이나 안전한 편으로 인해 소비를 피하기로 선택합니다.

일반적인 논증

아스파탐에 대한 가장 일반적인 주장 중 하나는 암에 대한 사람의 위험을 증가시키는 발암 물질로 분해된다는 것입니다. 이 GE대사 방법에 대한 오해에서 비롯됩니다. 신체에 들어가면 아스파탐은 아스파르트산, 페닐알라닌 및 메탄올로 분해됩니다. 아스파탐과 암 사이에 신체가 메탄올을 포름 알데히드와 포름산으로 변환하는 방법을 지적하는 사람들은 발암 물질입니다.

이것은 프로세스가 일어나는 방식입니다. 그러나 아스파탐을 소비 한 후 사람들의 혈액 검사에 따르면 아스파르트산과 메탄올의 농도는 매우 미미하며 많은 경우에도 나타나지 않습니다. 페닐알라닌은 테스트에서 나타나지 만 일반적으로 사람이 17 온스 (355 ml) 다이어트 소다를 마시는 155 파운드 (70kg) 사람의 아스파탐을 많이 소비하는 경우에만 나타납니다. 또한, 아스파탐은 아스파르트 산, 페닐알라닌 또는 메탄올의 주요 공급원이 아니다. 예를 들어, 과일 주스 한 잔에는 다이어트 소다 캔보다 메탄올이 더 많고계란은 페닐알라닌의 3 배를 가지고 있습니다.

연구

아스파탐과 암에 대한 다른 주장은 종종 몇 가지 연구에서 비롯됩니다. 하나는 Olney et al. 1996 년; 하나는 Trocho et al. 1998 년; Soffritti et al. Olney Study는 1975 년부터 1992 년까지 미국에서 뇌종양을 개발 한 사람들의 수에 대한 데이터를 조사했습니다. 1980 년대 중반에보고 된 뇌종양이 미국 시장에 나왔을 때의 뇌종양이 크게 증가했기 때문에 아스파탐과 뇌암 사이에 연관성이 있다고 결론지었습니다. 이 연구는 데이터를 잘못 해석 한 것으로 비판을 받았습니다. 뇌종양 진단은 실제로 1970 년대 초에 증가하기 시작하여 1980 년대 중반에 평준화되었습니다. 검토 자들은 또한 진단 방법의 개선과 같은 보고서 증가의 다른 가능한 원인을 고려하지 못한다고 비판했다.

.

Trocho 연구는 아스파탐과 간암 사이의 연관성을 보여 주려고 시도하여 잠재적으로 독성 또는 CA를 일으켰다는 것을 시사했습니다.래트의 간에 축적 된 rcinogenic 방사성 DNA 및 단백질 물질. 이 연구의 발견과 방법론도 비판을 받았다. 테스트 쥐에서 아스파탐의 분류 된 구성 요소를 추적 한 방식은 메탄올 부분을 방사성으로 만들어 추적 할 수 있도록하는 것이 었습니다. 메탄올이 신진 대사되어 신체 전체가 움직일 때 분해되기 때문에 저자는 간의 물질을 메탄올에서 오는 것으로 식별하지 않았으므로 아스파탐으로 인한 것으로 판명 될 수 없습니다. 비슷한 연구는 동일한 결과를 얻지 못했습니다.

가장 최근의 Soffritti 연구에 따르면 아스파탐은 시험 쥐에서 유방암, 림프종 및 백혈병을 유발한다고 제안했습니다. 연구원들은 연구가 수행되는 방식과 데이터 해석 방식을 비판했습니다. 주요 비판 중 하나는 저자들이 사용하는 쥐의 유형이 특정 암에 걸리기 쉽다는 것을 고려하지 않았다는 것입니다. 다른 하나는 연구가 구체적으로 고려된다는 것이었다종양의 유형, 쥐가 암이 발생했을 수도있는 다른 가능한 이유를 고려하지 않았습니다. 쥐에게 훨씬 더 높은 복용량이 주어진 다른 연구는 비슷한 결과를 얻지 못했습니다.

기타 주장

사람들은 또한 아스파탐이 광범위한 선천적 결함, 주의력 결핍 장애 (ADD) 및 주의력 결핍 과잉 행동 장애 (ADHD), 알제이머 및 파킨슨의 질병, 다발성 경화증, 루푸스, 당뇨병 및 발작을 유발한다고 주장했다. 일부는 또한 뇌 세포를 손상시키고 기분 장애를 유발한다고 말합니다. 이러한 주장에도 불구하고, 성인 남성과 여성, 어린이 및 십대, 당뇨병, 페닐 케톤 릭, 기분 장애가있는 사람, 파킨슨 병 환자, ADD 및 ADHD를 포함한 다양한 그룹에서의 영향에 대한 검사가 이루어졌습니다. 연구에 참여한 사람들이 정상적인 사람이 소비하는 것보다 훨씬 더 많은 조건과 아스파탐 사이에 링크가 확립 될 수 없었습니다.

aCTual 건강 위험

일부 사람들은 아스파탐에 대한 개별 민감성을 가지고 있으며, 이는 두통 및 기분 변화를 포함한 다양한 증상을 유발할 수 있습니다. 또한, 페닐 케톤뇨 (PKU)는 신체가 페닐알라닌을 적절하게 대사 할 수 없기 때문에 그것을 섭취하지 않아야합니다. 이것은 신체에 페닐알라닌의 축적으로 이어질 수 있으며, 이는 신경계와 뇌를 손상시킬 수 있습니다. 감도 나 PKU가없는 사람들은 아스파탐과 암의 관계에 대한 연구가 진행 중이며 결과가 바뀔 수 있기 때문에 그것을 피하기로 선택합니다.