Wat is vanille -vla?

Custard is de term voor een dessert dat meestal is gemaakt met melk, eierdooiers en suiker, en vanille is een van de meest voorkomende smaken. Het wordt meestal langzaam gekookt in een dubbele ketel of steelpan en is over het algemeen een langzaam proces dat aandacht voor detail vereist. Afhankelijk van de manier waarop het wordt gekookt, kan vanille -vla een breed scala aan consistenties hebben. In het algemeen wordt aangenomen dat de oorsprong van de vla in de middeleeuwen is verondersteld, maar kan ook teruggaan naar het Romeinse rijk. Naast vanille-vla zijn er veel andere variaties van het vlaschaal, waaronder niet-zoete versies.

Traditioneel wordt vanille-vla gekookt in een magnetron of over een fornuis, maar het kan ook worden gestoomd, gebakken of gemaakt in een snelkookpan. De vla moet over het algemeen in de loop van de tijd worden gekookt en op een zeer lage hitte, omdat een te hoog temperatuurverhoging hoogstwaarschijnlijk zal leiden tot een stropsel. Over het algemeen begint het zich te vestigen op 158 graden Fahrenheit (70 graden Celsius) en de vlazelf mag meestal niet hoger zijn dan 176 graden Fahrenheit (80 graden Celsius). De eieren en suiker worden meestal gecombineerd en melk of room wordt er vervolgens in gemengd om te voorkomen dat de eieren zelf koken.

Vanille -vla kan worden op smaak gebracht met behulp van verschillende technieken. Sommige recepten gebruiken eenvoudig vanille -extract, terwijl anderen vanille -melk gebruiken. Een traditionele smaakmethode is om de werkelijke vanillepod te gebruiken, waarbij meestal de pod aan de melk wordt toegevoegd en deze later in het proces te verwijderen.

Afhankelijk van het gerecht kan vanille -vla rijk en dik of zo dun als saus zijn. In het Verenigd Koninkrijk is vanille -vla meestal saucy en het doel is om over een ander dessert te worden gegoten. Andere recepten vragen om de vla dikker te zijn om het hoofddessert zelf te omvatten, met fruit of gebak om het aan te vullen. Deze rijke versies worden meestal gemaakt door zwaardere crème te gebruiken, terwijl THin -versies vragen om melk of enkele room.

Een belangrijk onderdeel van het maken van vla is de bindende functie van het ei, en sommige historici geloven dat deze ontdekking zo ver teruggaat als het Romeinse rijk. De zoete, puddingachtige versie die later ontwikkelde wordt meestal toegeschreven aan de middeleeuwen, waar het meestal werd gebruikt als vulling voor taarten of andere gebakjes, zowel in Europa als in Azië. Van de Europese koks reisde de Confection naar Amerika en bloeide daar. De late 19e eeuw was toen commerciële versies van vla en pudding zich begonnen te ontwikkelen en op de markt werden gebracht voor kinderen.

Vanilla Custard is verre van de enige beschikbare smaak van vla, hoewel het zeker een van de meest voorkomende is. Custards met chocolade, karamel of fruitsmaak zijn ook populair. Niet-zoete vla gerechten, zoals Quiche, worden ook over de hele wereld gegeten.