Was ist Vanillepudding?

Pudding ist der Begriff für ein Dessert, das normalerweise aus Milch, Eigelb und Zucker hergestellt wird, und Vanille ist eine der häufigsten Aromen. Es wird normalerweise langsam in einem Doppelkessel oder Topf gekocht und ist im Allgemeinen ein langsamer Prozess, der Liebe zum Detail erfordert. Abhängig von der Art und Weise, wie es gekocht wird, kann Vanillepudding eine Vielzahl von Konsistenzen haben. Es wird allgemein angenommen, dass die Ursprünge von Pudding im Mittelalter sind, können aber auch zum Römischen Reich zurückkehren. Neben Vanille-Pudding gibt es viele andere Variationen des Puddingschalens, einschließlich nicht-süßen Versionen. Der Pudding muss im Allgemeinen im Laufe der Zeit und über eine sehr geringe Hitze gekocht werden, da zu hohe Temperatursteigerungen höchstwahrscheinlich zu Quark führen. Es beginnt sich im Allgemeinen bei 158 Grad Fahrenheit (70 Grad Celsius) und den Puddingselbst sollte normalerweise 176 Grad Fahrenheit (80 Grad Celsius) nicht überschreiten. Die Eier und der Zucker werden normalerweise kombiniert, und dann wird Milch oder Sahne eingemischt, um zu verhindern, dass die Eier selbst kochen.

Vanillepudding kann mit verschiedenen Techniken gewürzt werden. Einige Rezepte verwenden einfach Vanilleextrakt, während andere Vanillemilch verwenden. Eine traditionelle Arometemethode besteht darin, die tatsächliche Vanille -Pod zu verwenden, bei der normalerweise die Pod zur Milch hinzugefügt und später im Prozess entfernt wird.

Abhängig vom Gericht kann Vanillepudding reich und dick oder dünn wie die Sauce sein. Im Vereinigten Königreich ist Vanillepudding normalerweise frech und sein Zweck ist es, über ein anderes Dessert zu gießen. Andere Rezepte erfordern, dass der Pudding dicker ist, um das Hauptdessert selbst zu umfassen, mit Früchten oder Gebäck, um es zu ergänzen. Diese reichhaltigen Versionen werden normalerweise durch Verwendung schwerer Creme hergestellt, während tHin -Versionen fordern Milch oder Einzelcreme.

Ein wichtiger Teil der Herstellung von Pudding ist die verbindliche Funktion des Eies, und einige Historiker glauben, dass diese Entdeckung bis zum Römischen Reich zurückgeht. Die süße, puddingähnliche Version, die später entwickelt wurde, wird normalerweise auf das Mittelalter zurückgeführt, wo sie am häufigsten als Füllung für Kuchen oder andere Gebäck sowohl in Europa als auch in Asien verwendet wurde. Aus den europäischen Köchen reiste das Konfekt nach Amerika und blühte dort auf. Das Ende des 19. Jahrhunderts begann kommerzielle Versionen von Pudding und Pudding zu entwickeln und wurden an Kinder vermarktet.

Vanillepudding ist weit vom einzigen verfügbaren Puddinggeschmack entfernt, obwohl es sicherlich eines der häufigsten ist. Pudding von Schokolade, Karamell oder Obstgeschmack sind ebenfalls beliebt. Nicht-süße Puddinggerichte wie Quiche werden auch weltweit gegessen.