Co to jest krem waniliowy?
Krem jest terminem na deser, który jest zwykle wytwarzany z mleka, żółtka i cukru, a wanilia jest jednym z jego najczęstszych smaków. Zwykle jest gotowany powoli w podwójnym kotle lub rondlu i jest ogólnie powolnym procesem, który wymaga dbałości o szczegóły. W zależności od sposobu, w jaki jest gotowany, krem waniliowy może mieć szeroki zakres spójności. Początki kremu jest powszechnie uważane za w średniowieczu, ale mogą również wrócić do Imperium Rzymskiego. Oprócz kremu waniliowego, istnieje wiele innych odmian dania kremowego, w tym wersje nie słodkie.
Tradycyjnie krem waniliowy jest gotowany w kuchence mikrofalowej lub nad kuchenką, ale można go również na parze, upieczona lub wykonana w kuchence ciśnieniowej. Krem na ogół musi być gotowany z czasem i nad bardzo małym ciepłem, ponieważ zbyt wysoki wzrost temperatury najprawdopodobniej doprowadzi do zsiadania. Na ogół zaczyna się osiedlić w 158 stopniach Fahrenheita (70 stopni celsjusza) i kremSama nie powinna zwykle przekraczać 176 stopni Fahrenheita (80 stopni Celsjusza). Jajka i cukier są zwykle łączone, a następnie mleko lub krem jest następnie mieszany, aby zapobiec gotowaniu jaja.
Custard waniliowy można aromatyzować za pomocą różnych technik. Niektóre przepisy po prostu używają ekstraktu waniliowego, podczas gdy inne używają mleka waniliowego. Tradycyjną metodą smaku jest użycie rzeczywistej waniliowej kapsułki, która zwykle obejmuje dodanie kapsułki do mleka, a następnie usunięcie go później.
W zależności od naczynia krem waniliowy może być bogaty i gęsty lub tak cienki jak sos. W Wielkiej Brytanii krem waniliowy jest zwykle pyszny, a jego celem jest wylanie kolejnego deseru. Inne przepisy wymagają grubszego kremu, aby obejmować sam główny deser, z owocami lub ciastem, aby go uzupełnić. Te bogate wersje są zwykle wytwarzane przy użyciu cięższego kremu, podczas gdy tWersje Hin wymagają mleka lub pojedynczego kremu.
Ważną częścią tworzenia kremu jest wiążąca funkcja jaja, a niektórzy historycy uważają, że to odkrycie sięga tak daleko, jak Imperium Rzymskie. Słodka, przypominająca pudding wersję, która później opracowała później, jest zwykle przypisywana średniowieczu, w której najczęściej była używana jako napełnianie ciast lub innych wypieków, zarówno w Europie, jak i Azji. Od europejskich kucharzy cukier podróżował do obu Ameryk i tam rozkwitła. Pod koniec XIX wieku miało miejsce, gdy komercyjne wersje Custarda i Puddingu zaczęły się rozwijać i były sprzedawane w stosunku do dzieci.
Custard waniliowy jest daleki od jedynego dostępnego smaku kremu, chociaż z pewnością jest jednym z najczęstszych. Popularne są również czekoladowe, karmelowe lub o smaku owoców. Nieślane dania z kremu, takie jak Quiche, są również spożywane na całym świecie.