Wat is vanille -pasta?

vanillepasta is een dikke, viskeuze pasta die kan worden gemaakt van vanille -extract of rechtstreeks van vanillebonen. Het wordt in de volksmond gebruikt in koken en bakken als een alternatief voor vanille -extract of vanillesaus, en kan zowel als een ingrediënt als een topping worden gebruikt. De pasta kan worden gekocht die klaar is gemaakt in veel voedselwinkels, of het kan thuis worden gemaakt.

Om vanille -pasta van vanillebonen te maken, is het mogelijk om hele vanillepeulen of uitgeharde bonen te kopen die alleen moeten worden gemalen tot een poeder in een kruidenmolen. In het geval van de vanillepeulen moeten de pods open worden gesplitst met een scherp mes en moeten de bonen ongeveer een week worden gedroogd of misschien meer voordat ze klaar zijn om te worden gebruikt. Heel veel vanillebonen zijn vereist om een ​​kleine hoeveelheid pasta te produceren, en het is belangrijk op te merken dat vanillebonen vrij hoog kunnen zijn; Gezien dit zal het een goed idee zijn om ervoor te zorgen dat er weinig of geen afval is tijdens het maken van de vanillepasta.P>

De bonen worden, zodra ze goed zijn gedroogd, in een molen verwerkt totdat een fijn vanillepoeder is verkregen. Het vanillebonenpoeder wordt vervolgens gemengd met een siroop, meestal maïsstroop of ahornsiroop, om de dikke vanillepasta te vormen; De consistentie van de pasta kan worden aangepast door de hoeveelheid gebruikte siroop. De vanillepasta kan onmiddellijk worden gebruikt bij het bakken of om geconcentreerde vanille-melk te maken, of deze kan worden opgeslagen in luchtdichte containers en gekoeld. De pasta duurt meestal niet lang wanneer het wordt opgeslagen, over het algemeen tot een week als ze in een koelkast worden opgeslagen, dus het is het beste om het vanillepoeder te maken en op te slaan en het vervolgens in kleine hoeveelheden te veranderen. Ready-gemaakte vanillepasta zal meestal een soort chemische conserveermiddelen bevatten om het een langere houdbaarheid te geven.

Een ander ding om in gedachten te houden is dat de vanille -smaak kan verschillen volgens waar de bonen vandaan komen.De bodem, het weer en andere omgevingsfactoren in de regio waar de vanille werd gekweekt, maakt een duidelijk verschil in hoe de bonen en daardoor de vanillepasta blijken te zijn. Het oogsten van vanillebonen is een moeizaam en handmatig intensief proces, en dit is de belangrijkste factor voor de hoge kosten van de bonen.