Wat is veganistische gelei?
Vegan jelly is gelei die geen dierlijke producten bevat, met name gelatine. Gebruikt als verdikkingsmiddel en om voedsel een gelachtige, wiebelige textuur te geven, is gelatine een ingrediënt in veel voedingsmiddelen, waaronder jelly en gummy snoepjes en snoep, bevroren desserts, puddingen, marshmallows en capsules voor pillen. Het woord Jelly kan ook verwijzen naar duidelijke, verspreidbare fruitconserve, die meestal een veganistisch voedsel zijn, tenzij gelatine is toegevoegd.
Een veganistisch dieet bevat geen voedsel dat dierlijke producten bevat, inclusief voedingsmiddelen zoals vlees, zuivel, honing of eieren. Vegan eten betekent ook dat veganistische mensen voedsel ingrediëntenlabels moeten lezen voor minder voor de hand liggende dierlijke producten, zoals wei en caseïne, die melkproducten zijn. Veganisten moeten ingrediëntenlijsten controleren op gelatine, omdat het een ingrediënt is in een breed scala aan voedingsmiddelen, waarvan vele vegan kunnen lijken, omdat ze geen vlees, melk of eieren bevatten.
Alles met gelatine is niet vegan of zelfs vegetarisch, sInce gelatine is gemaakt met lichaamsdelen van dieren. De specifieke delen variëren, maar omvatten vaak gekookte botten, huid, pezen en andere bindweefsels van varkens en koeien. Sommige gelei die geen gelatine bevatten, bevatten cochineaal, ook vermeld als karmijn, die is gemaakt van gemalen kevers. Een jelly -product dat dit bevat, zou ook niet in aanmerking komen als een veganistische gelei.
Vegan jelly kan gebaseerd zijn op een aantal plantaardige producten. Agar-Agar, dat is afgeleid van zeewier, is een smaakloze stof die kan worden verkregen in vlokken, poedervorm of blokvorm, en het vormt jelly in combinatie met water en gekookt. Carrageen of Iers mos is ook een soort zeewier en wordt ook gebruikt bij het maken van veganistische gelatine -vervangers. Guargom, bonengom van bonen en sommige andere producten, waaronder synthetische stoffen, kunnen in veganistisch voedsel worden gebruikt om de verdikking en texturerende effecten van gelatine te bereiken zonder dier P te gebruikenroducts.
Er zijn veganistische jelly -opties beschikbaar voor mensen die geen dierlijke producten willen consumeren, hoewel veel van de meest populaire merken geen vegetarische opties bieden. Sommige van deze opties zijn beschikbaar in reguliere supermarkten in Snack Pack -indeling, maar veganisten moeten altijd het label lezen om te controleren op gelatine. Veel veganistische jellyproducten, waaronder poedervormige jelly dessertmix, zijn online te koop bij specialistische retailers of in natuurvoedingswinkels. Sommige veganisten en vegetariërs maken hun eigen veganistische gelei met agar-agar, carrageen of andere producten om gelatine te vervangen in huisgemaakte recepten.