O que é geléia vegana?

geléia vegana é geléia que não contém produtos de origem animal, especificamente gelatina. Usado como espessante e para dar à comida uma textura e uma textura de gel, a gelatina é um ingrediente em muitos produtos alimentícios, incluindo geléia e doces e doces, sobremesas congeladas, pudins, marshmallows e cápsulas para comprimidos. A palavra geléia também pode se referir a conservas de frutas claras e espalhadas, que geralmente são um alimento vegano, a menos que a gelatina tenha sido adicionada. Comer vegano também significa que as pessoas veganas precisam ler rótulos de ingredientes alimentares para produtos de origem animal menos óbvios, como soro de leite e caseína, que são produtos lácteos. Os veganos precisam verificar as listas de ingredientes da gelatina, pois é um ingrediente em uma ampla variedade de alimentos, muitos dos quais podem parecer veganos, pois não contêm carne, leite ou ovos.A gelatina é feita com partes do corpo animal. As partes em particular variam, mas geralmente incluem ossos cozidos, pele, tendões e outros tecidos conjuntivos de porcos e vacas. Algumas geléias que não contêm gelatina contêm cochonial, também listadas como carmina, feita de besouros triturados. Um produto de geléia que contém isso também não se qualificaria como uma geléia vegana.

geléia vegana pode ser baseada em vários produtos à base de plantas. Agar-Agar, derivado de algas marinhas, é uma substância sem sabor que pode ser obtida em forma de lampe, em pó ou bloqueio, e forma geléia quando combinada com água e cozida. O carragenina ou o musgo irlandês também é um tipo de alga marinha e também é usado na fabricação de substitutos veganos de gelatina. Goma de guar, goma de feijão Carob e alguns outros produtos, incluindo substâncias sintéticos, podem ser usados ​​em alimentos veganos para alcançar os efeitos de espessamento e texturização da gelatina sem usar o animal PRoducts.

Existem opções de geléia vegana disponíveis para pessoas que não desejam consumir produtos de origem animal, embora muitas das marcas mais populares não ofereçam opções vegetarianas. Algumas dessas opções estão disponíveis em supermercados regulares em formato de lanches, mas os veganos devem sempre ler o rótulo para verificar a gelatina. Muitos produtos de geléia vegana, incluindo mistura de sobremesas de geléia em pó, estão disponíveis para compra on -line em varejistas especializados ou em lojas de alimentos naturais. Alguns veganos e vegetarianos fabricam sua própria geléia vegana com ágar-agar, carragenina ou outros produtos para substituir a gelatina em receitas caseiras.