비건 젤리는 무엇입니까?

비건 젤리는 동물성 제품, 특히 젤라틴을 포함하지 않는 젤리입니다. 껍질로 사용하고 음식에 젤과 같은 흔들리는 질감을주기 위해 젤라틴은 젤리와 구미 사탕과 과자, 냉동 디저트, 푸딩, 마시맬로 및 약을위한 캡슐을 포함한 많은 식품의 성분입니다. 젤리라는 단어는 또한 젤라틴이 추가되지 않는 한 보통 비건 채식 음식 인 맑고 퍼질 수있는 과일 보존을 지칭 할 수 있습니다.

비건식이에는 고기, 유제품, 꿀 또는 계란과 같은 음식을 포함한 동물성 식품이 포함되어 있지 않습니다. 비건 채식을한다는 것은 비건 채식인이 유장과 유장과 같은 덜 명백한 동물성 제품에 대한 식품 성분 라벨을 읽어야한다는 것을 의미합니다. 비건 채식인은 다양한 음식의 성분이기 때문에 젤라틴의 성분 목록을 확인해야합니다. 고기, 우유 또는 계란이 포함되어 있지 않기 때문에 채식주의 자처럼 보일 수 있습니다.

젤라틴을 함유 한 것은 비건 채식이 아니거나 채식주의자가 아닙니다.ince 젤라틴은 동물 신체 부위로 만들어졌습니다. 특정 부분은 다양하지만 종종 삶은 뼈, 피부, 힘줄 및 돼지와 젖소의 다른 결합 조직을 포함합니다. 젤라틴이 포함되지 않은 일부 젤리에는 Cochineal이 포함되어 있으며 Carmine으로 나열되어 있으며 딱딱한 딱정벌레로 만들어졌습니다. 이것을 함유 한 젤리 제품은 비건 젤리 역할을하지 않습니다.

비건 채식 젤리는 다수의 식물성 제품을 기반으로 할 수 있습니다. 해초에서 유래 한 한천-아가르는 플라킹, 가루 또는 블록 형태로 얻을 수있는 맛이없는 물질이며 물과 결합되어 요리 할 때 젤리를 형성합니다. Carrageen 또는 Irish Moss는 해초의 한 유형이며 비건 채식 젤라틴 대체물을 만드는 데에도 사용됩니다. Guar Gum, Carob Bean Gum 및 합성 물질을 포함한 일부 제품은 비건 식품에 사용하여 동물 P를 사용하지 않고 젤라틴의 두껍게 및 텍스처링 효과를 달성 할 수 있습니다.roducts.

가장 인기있는 브랜드가 채식 옵션을 제공하지는 않지만 동물성 제품을 소비하고 싶지 않은 사람들이 이용할 수있는 비건 젤리 옵션이 있습니다. 이러한 옵션 중 일부는 스낵 팩 형식의 일반 식료품 점에서 구입할 수 있지만, 비건 채식인은 항상 젤라틴을 확인하기 위해 레이블을 읽어야합니다. 가루 젤리 디저트 믹스를 포함한 많은 비건 젤리 제품은 전문 소매 업체 나 건강 식품점에서 온라인으로 구입할 수 있습니다. 일부 비건 채식인과 채식주의자는 고향 요리 레시피의 젤라틴을 대체하기 위해 한천-아가르, 카르기겐 또는 기타 제품으로 자신의 비건 채식 젤리를 만듭니다.