Co to jest wegańska galaretka?
Wegańska galaretka to galaretka, która nie zawiera żadnych produktów zwierzęcych, szczególnie żelatyny. Gelatyna, używana jako zagęszczacz i do jedzenia podobnej do żelowej, chwiejnej konsystencji, jest składnikiem wielu produktów spożywczych, w tym galaretki i gumowatości i słodyczy, mrożonych deserów, puddingów, pianek i kapsułek na tabletki. Słowo galaretki może również odnosić się do jasnych, rozpowszechnionych konserw owocowych, które zwykle są żywnością wegańską, chyba że dodano żelatynę.
Dieta wegańska nie obejmuje żadnych pokarmów zawierających produkty zwierzęce, w tym pokarmy takie jak mięso, nabiał, miód lub jajka. Jedzenie wegańskie oznacza również, że ludzie wegańskie muszą czytać etykiety składników żywności dla mniej oczywistych produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak serwatka i kazeina, które są produktami mlecznymi. Weganie muszą sprawdzić listy składników żelatyny, ponieważ jest to składnik szerokiej gamy pokarmów, z których wiele może wydawać się wegańskie, ponieważ nie zawierają mięsa, mleka ani jaj.
Wszystko zawierające żelatynę nie jest wegańskie ani nawet wegetariańskie, Sżelatyna Ince jest wytwarzana z części ciała zwierząt. Szczególne części różnią się, ale często obejmują gotowane kości, skórę, ścięgna i inne tkanki łączne świni i krów. Niektóre galaretki, które nie zawierają żelatyny zawierają ślimak, również wymienione jako Carmine, wykonane z kruszonych chrząszczy. Produkt z galaretką zawierający to nie kwalifikowałby się również jako wegańska galaretka.
wegańska galaretka może opierać się na wielu produktach roślinnych. Agar-agar, pochodzący z wodorostów, jest substancją bez smaku, którą można uzyskać w formie płatkowej, sproszkowanej lub blokowej, i tworzy galaretkę w połączeniu z wodą i gotowaną. Carageen lub irlandzki mchu jest również rodzajem wodorostów, a także jest stosowany do tworzenia wegańskich substytutów żelatynowych. Gum guar, guma z fasoli i niektóre inne produkty, w tym substancje syntetyczne, mogą być stosowane w wegańskich produktach spożywczych, aby osiągnąć zagęszczenie i teksturowanie efektów żelatyny bez użycia zwierząt pRoducts.
Dostępne są wegańskie opcje galaretki dla osób, które nie chcą spożywać produktów pochodzenia zwierzęcego, chociaż wiele najpopularniejszych marek nie oferuje opcji wegetariańskich. Niektóre z tych opcji są dostępne w zwykłych sklepach spożywczych w formacie opakowań z przekąskami, ale weganie powinny zawsze czytać etykietę, aby sprawdzić żelatynę. Wiele wegańskich produktów galaretowych, w tym sproszkowana mieszanka deserów z galaretki, jest dostępnych do zakupu online od specjalistycznych sprzedawców detalicznych lub w sklepach ze zdrową żywnością. Niektórzy weganie i wegetarianie tworzą własną wegańską galaretkę z agar-agar, karagenem lub innymi produktami zastępującymi żelatynę w domowych przepisach.