최고의 옥수수 믹스를 어떻게 선택합니까?

자신의 집에서 편안하게 만든 옥수수 토틸라는 상점에서 구입 한 옥수수보다 훨씬 맛이 좋을 정도로 더 잘 맛볼 수 있습니다. 대부분의 사람들; 그러나 실제로 건조 된 옥수수를 갈아서 시간이나 장비가 없습니다. 그렇기 때문에 많은 슈퍼마켓, 특히 큰 히스패닉 인구가있는 지역에서 토틸라 믹스가 섞여 있습니다. 특정 레이블, 전통적인 성분의 짧은 목록, 화학 방부제 부족 및 깨끗한 시장 상황을 찾아서 최상의 것을 선택할 수 있습니다.

고품질 옥수수 믹스를 쇼핑 할 때 가장 먼저 찾는 것은 특정 제품 레이블입니다. 히스패닉 요리에 익숙하지 않은 사람들의 경우 폴렌타 나 옥수수 가루와 같은 다른 옥수수 기반 제품과 옥수수 믹스를 혼동하기 쉽습니다. 이 제품에는 좋은 옥수수를 만들 수있는 올바른 성분이 없습니다. 수제 옥수수를 만드는 데 사용하기위한 믹스는 "옥수수 믹스"라고 표시됩니다. 히스패닉 인구가 높은 지역에서는 혼합됩니다"Masa Harina"라는 표시가 표시 될 수도 있습니다.

고품질 옥수수 믹스에는 짧고 특정한 성분 목록이 있습니다. 당신이 찾아야 할 첫 번째 성분은 돌 지상 옥수수 가루이며, 전통적이지만 영양가있는 통 곡물과 섬유질을 제공합니다. "칼"또는 "슬레이크 라임"이라고도 불리는 수산화 칼슘은 신체가 옥수수와 같은 옥수수의 비타민을 소화하는 데 도움이되는 고전적인 알칼리 첨가제입니다. 대부분의 옥수수 믹스에는 소금이 포함되어 있습니다. 왜냐하면 소금이 포함되어 있지 않기 때문입니다.

Tortilla Mix에서 찾을 재료가있는 것처럼 피해야 할 일부도 있습니다. 음식 매개 병원체는 곡물 기반 소금에 절인 믹스에 존재하는 건조하고 짠 환경에서 잘 살아남지 않습니다. 그러므로 화학 방부제가 필요하지 않습니다. 제품의 성분 목록에 화학적 방부제가 보이면 다시 넣으십시오. 그 화학 첨가제S는 당신의 옥수수의 맛을 방해하여 완제품에 날카 ​​롭고 황성 또는 불쾌한 맛을 줄 수 있습니다.

마지막으로, 최고의 옥수수 믹스는 위생 조건에서 판매되어야합니다. 대부분의 믹스는 박스형으로 판매되지만 더 큰 슈퍼마켓과 건강 식품점은 종종 대량으로 옥수수 믹스를 비축합니다. 박스형 믹스를 구입하는 경우 상자 자체와 모든 씰은 구멍이나 데트없이 손상되지 않아야합니다. 벌크 믹스는 깨끗하고 미끄러운 용기에 보관해야합니다. 쓰레기통이나 근처의 바닥에 눈에 띄는 흙이나 때를 보면 다른 상점에서 구입해야합니다.