Wat is volle melkyoghurt?
Jorelkhurt is gefermenteerd zuivelproducten waarvan wordt aangenomen dat het is ontwikkeld in West -Azië en Oost -Europa. Het is gemaakt van melk met al zijn componenten en bevat meestal ongeveer 4% vet. Hoewel gewone yoghurt een enigszins zure en pittige smaak heeft, is volle melkyoghurt verkrijgbaar in verschillende andere smaken. Het is voedzaam en het kan ook andere gezondheidsvoordelen bieden. Dit voedsel kan op zichzelf worden gebruikt of als ingrediënt in andere gerechten, en yoghurt kan ook thuis worden gemaakt.
Afhankelijk van het land of de regio, kunnen consumenten yoghurtproducten vinden in gewone of gearomatiseerde opties, gemaakt van biologisch, weidebestrijding of conventioneel verhoogd vee. Hoewel de yoghurt van volle melk meestal is gemaakt van koemelk, kan het ook worden gemaakt van geitenmelk. Sojamelk kan ook worden vervaardigd in een niet-zuivelversie van yoghurt.
Volle melk yoghurt is een voedzaam voedsel; De voedingsstoffen zijn vergelijkbaar met melk. Het is rijk aan calcium, eiwitten en sommige soorten zijn versterkt met vitamine D. PEople met lactose -intolerantie die geen melk kan drinken, kan merken dat ze volle melkyoghurt kunnen gebruiken, omdat het minder lactose bevat. Voor mensen wier dieet voornamelijk plantaardig is, kan yoghurt de beschikbaarheid van zink vergroten, wat belangrijk is voor het weerstaan van infecties.
Wanneer volle melkyoghurt actieve culturen bevat, kunnen deze probiotica de gezondheid bevorderen door de darmflora te verbeteren en het immuunsysteem te helpen. Sommige van de aandoeningen die kunnen worden geholpen, zijn onder meer constipatie, inflammatoire darmaandoeningen (IBD) en diarree. Het eten van yoghurt met actieve culturen na het nemen van een reeks antibiotica kan helpen bij het herstellen van goede darmbacteriën die zijn gedood door de medicatie.
Volle melkyoghurt kan op zichzelf worden genoten, of met andere voedingsmiddelen. Bij het koken met yoghurt kan het in veel recepten dienen als vervanging voor zure room. Het kan ook worden gebruikt als basis voor sauzen, soepen en stoofschotels. Bij het bakkenMet yoghurt kan de zuurgraad helpen gebakken producten goed te stijgen.
gesneden fruit kan worden gegarneerd met een bolletje bevroren yoghurt voor eenvoudige desserts. Het is een veel voorkomend ingrediënt in voedsel in het Midden-Oosten, zoals yoghurt-koker soep en verfrissende zomerdranken. Meer avontuurlijke koks willen misschien proberen yoghurtkaas te maken.
Yoghurt is relatief eenvoudig thuis te maken. Deze optie kan een beroep doen op mensen die zeker willen zijn van de ingrediënten in hun yoghurt. Zelfgemaakte yoghurt kan worden gestart met een kleine hoeveelheid actieve cultuuryoghurt, die wordt gemengd in verwarmde melk. De oplossing wordt in potten of kuipen geplaatst en vervolgens geïncubeerd in speciale yoghurtmakers of gewone koelers.