Hva er helmelkyoghurt?

Helmelk yoghurt er gjæret meierimat som antas å ha blitt utviklet i Vest -Asia og Øst -Europa. Den er laget av melk som har alle komponentene, og som vanligvis inneholder omtrent 4% fett. Mens vanlig yoghurt har en litt sur og tangy smak, er helmelkyoghurt tilgjengelig i en rekke andre smaker. Det er næringsrikt, og det kan også tilby andre helsemessige fordeler. Denne maten kan brukes av seg selv eller som en ingrediens i andre retter, og yoghurt kan også lages hjemme.

Avhengig av nasjon eller region, kan forbrukerne finne yoghurtprodukter i vanlige eller smaksrike alternativer, laget av organisk, beite eller konvensjonelt hevet husdyr. Selv om helmelkyoghurt vanligvis er laget av kumelk, kan den også lages av geitemelk. Soyamelk kan også produseres til en ikke-meieriversjon av yoghurt.

Helmelk yoghurt er en næringsrik mat; Næringsstoffene ligner på melk. Det er rik på kalsium, protein og noen typer er forsterket med vitamin D. pEopper med laktoseintoleranse som ikke kan drikke melk kan synes at de kan bruke helmelkyoghurt, fordi den inneholder mindre laktose. For mennesker hvis kosthold først og fremst er plantebasert, kan yoghurt øke tilgjengeligheten av sink, noe som er viktig for å motstå infeksjoner.

Når helmelkyoghurt inneholder aktive kulturer, kan disse probiotika fremme helse gjennom forbedring av tarmflora og hjelpe immunforsvaret. Noen av plagene som kan bli hjulpet inkluderer forstoppelse, inflammatorisk tarmsykdom (IBD) og diaré. Å spise yoghurt med aktive kulturer etter å ha tatt en serie antibiotika kan bidra til å gjenopprette gode tarmbakterier som ble drept av medisinen.

Helmelkyoghurt kan nytes av seg selv, eller med andre matvarer. Når du lager mat med yoghurt, kan det tjene som erstatning for rømme i mange oppskrifter. Det kan også brukes som base for sauser, supper og gryteretter. Når du bakerMed yoghurt kan surheten bidra til å stige ordentlig.

Skivet frukt kan toppes med et øse med frossen yoghurt for enkle desserter. Det er en vanlig ingrediens i Midtøsten-matvarer, for eksempel yoghurt-agurksuppe og forfriskende sommerdrikker. Flere eventyrlige kokker kan ønske å prøve å lage yoghurtost.

yoghurt er relativt enkel å lage hjemme. Dette alternativet kan appellere til folk som ønsker å være sikre på ingrediensene i yoghurten. Hjemmelaget yoghurt kan startes med en liten mengde aktiv kulturyoghurt, som blandes i oppvarmet melk. Løsningen er plassert i krukker eller kar, og inkubert deretter i spesielle yoghurtprodusenter eller vanlige kjølere.