Hvad er yoghurt med fuld mælk?

Hele mælkeyoghurt er gæret mejeriprodukter, der antages at være udviklet i Vestasien og Østeuropa. Det er lavet af mælk, der har alle dens komponenter, og som normalt indeholder ca. 4% fedt. Mens almindelig yoghurt har en lidt sur og tangy smag, fås hele mælkeyoghurt i en række andre smag. Det er nærende, og det kan også tilbyde andre sundhedsmæssige fordele. Denne mad kan bruges af sig selv eller som en ingrediens i andre retter, og yoghurt kan også fremstilles derhjemme.

Afhængig af nation eller region kan forbrugere muligvis finde yoghurtprodukter i almindelige eller aromatiserede muligheder lavet af organiske, græsarealer eller konventionelt hævet husdyr. Selvom helmælkyoghurt normalt er lavet af komælk, kan den også fremstilles af gedemælk. Sojamælk kan også fremstilles til en ikke-mejeriproduktion af yoghurt Dens næringsstoffer ligner mælk. Det er rig på calcium, protein, og nogle typer er befæstet med vitamin D. PEople med laktoseintolerance, der ikke kan drikke mælk, kan finde ud af, at de kan bruge hele mælkeyoghurt, fordi den indeholder mindre laktose. For mennesker, hvis kost primært er plantebaseret, kan yoghurt øge tilgængeligheden af ​​zink, hvilket er vigtigt for at modstå infektioner.

Når hele mælkeyoghurt indeholder aktive kulturer, kan disse probiotika fremme helbredet gennem forbedring af tarmfloraen og hjælpe immunsystemet. Nogle af de lidelser, der kan hjælpes, inkluderer forstoppelse, inflammatorisk tarmsygdom (IBD) og diarré. At spise yoghurt med aktive kulturer efter at have taget en række antibiotika kan hjælpe med at gendanne gode tarmbakterier, der blev dræbt af medicinen.

Hele mælkeyoghurt kan nydes af sig selv eller med andre fødevarer. Når man laver mad med yoghurt, kan den tjene som en erstatning for creme fraiche i mange opskrifter. Det kan også bruges som base for saucer, supper og gryderetter. Når du bagesMed yoghurt kan dens surhedsgrad hjælpe med at bage varer med at stige korrekt.

Skiver frugt kan toppes med et øl af frosset yoghurt til enkle desserter. Det er en almindelig ingrediens i fødevarer i Mellemøsten, såsom yoghurtkøbssuppe og forfriskende sommerdrikke. Mere eventyrlystne kokke kan ønske at prøve at fremstille yoghurtost.

Yoghurt er relativt let at fremstille derhjemme. Denne mulighed appellerer muligvis til folk, der ønsker at være sikker på ingredienserne i deres yoghurt. Hjemmelavet yoghurt kan startes med en lille mængde aktiv kulturyoghurt, der blandes i opvarmet mælk. Løsningen anbringes i krukker eller karbad og inkuberes derefter hos specielle yoghurtproducenter eller almindelige kølere.