Hvad er der involveret i fræsning af hvede?

Processen med fræsning af hvede er det, der omdanner dette vigtige korn til mel, så det kan bruges til at fremstille en række fødevarer. Når hveden er høstet, begynder fræsningsprocessen med inspektion og rengøring. Derefter er hvede konditioneret, så delene af hver kerne adskiller sig lettere, og slibeprocessen begynder. Slibning forekommer i trin, indtil det resulterende mel når den ønskede konsistens, og mens mølleren holder et vågent øje på processen for at sikre et resultat af høj kvalitet.

Fræsning af hvede ændrer hvedekerner i et anvendeligt produkt, dvs. mel. Melet kan bruges til at fremstille bagt varer såsom brød og kager såvel som til en række andre formål, herunder coating stegt fødevarer og til fortykningssaucer. Folk har malet hvede til mel siden de gamle romernes tid, og processen og de anvendte værktøjer har udviklet sig gennem årene.

Moderne hvedefræsning finder normalt sted i en industriel omgivelse, og processen begynder med en inspektion af den høstede hvede. Dette trin i processen er at sikre, at der ikke er nogen meldug, insektangreb eller andet problem, der ville forhindre brugen af ​​hvede. Når inspektionen er afsluttet, er det næste trin rengøring, der fjerner urenheder sammen med de ubrugelige dele af hvede. Rengøring involverer brugen af ​​separatorer til at fjerne uønsket materiale inklusive andre korn, halm, støv, frø, pinde, sten eller metal. De hvedekerner skures derefter, der fjerner de ydre skaller såvel som enhver snavs eller urenheder, der er fanget i folder.

Når kernerne er grundigt rengjort, er det næste trin i fræsning hvede konditionering. Formålet med konditionering er at bringe kerner af hvede til en optimal tilstand til slibning. Fugt tilføjes i en proces kaldet temperering for at gøre delene af kernen let adskilt og til hårdda den ydre del, mens den "blander" den indre del. Når hvede

Under fræsning af hvede finder slibeprocessen sted ved hjælp af en række bølgepapruller. Sættene med ruller har en række bølgede overflader, der er beregnet til at producere partikler i forskellige størrelser. Hvedekernerne måles ud og føres ind i rullerne fra skraldespande, og rullerne slibes og bryder dem op. De opsamles, måles, sorteres og returneres derefter til rullerne for yderligere slibning med partiklerne, der bliver mindre hver gang.

Når den ønskede konsistens er nået, er melet sigtet, oprenset og pakket. Milleren overvåger processen med fræsning af hvede, evaluerer fremskridt og beslutter, hvilke ruller og overflader de skal anvende for at producere de ønskede resultater. Milerne justerer også rullerne til de relevante indstillinger for at producere det maksimale udbytte af mel af høj kvalitet medMinimalt affald.