Vad är involverat i malning vete?

Processen med malningsvete är det som förvandlar detta viktiga korn till mjöl så att det kan användas för att tillverka en mängd olika livsmedel. När vete har skördats börjar fräsningsprocessen med inspektion och rengöring. Sedan är vete konditionerat så att delarna av varje kärna lättare separeras och slipprocessen börjar. Slipning sker i steg tills det resulterande mjölet når den önskade konsistensen, och medan Miller håller ett vakande öga på processen för att säkerställa ett resultat av hög kvalitet.

malning vete förändrar vete kärnor till en användbar produkt, dvs mjöl. Mjölet kan användas för att tillverka bakverk som bröd och kakor samt för en rad andra ändamål inklusive beläggningsstekt mat och i förtjockningssås. Människor har slipat vete till mjöl sedan de gamla romarnas tid och processen och de verktyg som används har utvecklats genom åren.

Samtida vete malning sker vanligtvis i en industriell miljö, och processen börjar med en inspektion av det skördade vete. Detta steg i processen är att säkerställa att det inte finns någon mögel, insektsinfektion eller annat problem som skulle förhindra användning av vete. När inspektionen är klar är nästa steg rengöring, vilket tar bort eventuella föroreningar tillsammans med de oanvändbara delarna av vete. Rengöring innebär användning av separatorer för att ta bort oönskat material inklusive andra korn, halm, damm, frön, pinnar, stenar eller metall. Vetkärnorna skuras sedan som tar bort de yttre skalarna såväl som smuts eller föroreningar som fångas i veck.

När kärnorna är noggrant rengjorda är nästa steg i fräsvete konditionering. Syftet med konditionering är att föra vete kärnor till ett optimalt tillstånd för slipning. Fukt läggs till i en process som kallas temperering för att göra att kärnan ska separeras enkelt och till tuffaoch den yttre delen medan du "mjuktas" den inre delen. När vete är i utmärkt skick lagras det i 24 timmar eller mindre tills det är redo att malas i mjöl.

Medan malning vete sker slipningsprocessen med hjälp av en serie korrugerade rullar. Uppsättningarna av rullar har en mängd korrugerade ytor som är avsedda att producera partiklar med olika storlek. Vetkärnorna mäts ut och matas in i rullarna från fack, och rullarna malar och bryter upp dem. De samlas sedan in, mäts, sorteras och återgår till rullarna för att ytterligare slipa med partiklarna som blir mindre varje gång.

När den önskade konsistensen har uppnåtts siktas, renas, renas och förpackas. Miller övervakar processen för malning av vete, utvärderar framsteg och avgör vilka rullar och ytor som ska användas för att producera de önskade resultaten. Milers justerar också rullarna till lämpliga inställningar för att producera det maximala utbytet av högkvalitativ mjöl medminimalt avfall.